Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Zwiebel 1 Stück
Knoblauchzehen 2 Stück
Zitrone, unbehandelt 1 Stück
Butter etwas
Weißwein 200 ml
Buttermilch 100 ml
Obers 50 ml
Gemüsesuppe 150 ml
Zanderfilets (Fisch) 400 mg
Chilipulver 1 Msp.
Salz
Pfeffer, gemahlen
Schnittlauch beliebig
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Beschreibung
Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: mittel

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Zwiebel und den Knoblauch fein hacken

  • Zanderfilets in zwei cm lange Stücke schneiden

  • unbehandelte Zitrone mit heißem Wasser gut abbürsten und dann in Scheiben bzw. in Viertel schneiden

  • Butter im Garkistentopf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten

  • mit Weißwein und Suppe aufgießen, die Buttermilch, Sahne und Chili hinzufügen

  • Zitronen in die Suppe geben

  • dann den Fisch in die Zitronen-Buttermilch-Suppe legen

  • so viel Buttermilch und Suppe zugießen, dass der Fisch gut mit Flüssigkeit bedeckt ist

  • kurz aufkochen und in die Kiste stellen

  • vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch geschnittenen Schnittlauch drüberstreuen

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