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Dinkelwaffelkrapferl
von Lungauer Kochwerk
Zutaten für Personen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Butter | 250 | g |
| Feinkristallzucker | 200 | g |
| Dinkelmehl | 200 | g |
| Erdäpfelstärke | 100 | g |
| Nüsse | 100 | g |
| Eier | 5 | große |
| Milch | etwas | |
| Bio-Orangenschalen, gerieben | ||
| Vanilleschote |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: ca. 1/2 h
Schwierigkeit: leicht
Kategorien
Zubereitung
Rezept für ca. 40 kleine Herzerl:
- Butter schaumig rühren
- Zucker, Vanille, Orangenschale und die ganzen Eier einrühren
- Mehl (gerne auch Dinkel- und Weizenmehl gemischt), Mais- oder Kartoffelstärke und Nüsse mischen
- und einmengen und in einem befetteten Waffeleisen backen (soviel Milch zugeben, dass sich die Masse leicht „zäh“ im Waffeleisen verteilen lässt)
TIPP: mit Butterschmalz, oder Öl-Buttermischung schmecken die Wafferl besonders gut.
Autor: salzburgschmeckt.at
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