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Basenbrühe
Mittel 
Suppen 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
1 L
Wasser
300 g
Erdäpfel
2
Karotten
160 g
Knollensellerie
Ingwer
Cayennepfeffer
frische Kräuter
Zubereitung
1.
Erdäpfel, Karotten, und Knollensellerie schälen und würfeln.
2.
Ingwer ebenfalls schälen und ein paar dünne Scheiben abschneiden.
3.
Alle Zutaten in einen Topf mit Wasser geben und eine Brühe daraus kochen.
4.
Mit dem Cayennepfeffer vorsichtig abschmecken.
5.
Brühe durchsieben und mit den frischen Kräutern garnieren.
Die Basenbrühe über den Tag verteilt trinken.
