Apfel-Kren-Suppe,Apfel-Kren-Suppe3 Äpfel Stk. Sellerie Stk.1 Erdäpfel, mehlig Stk.800 Gemüsesuppe ml frisch geriebener Kren 4 Creme fraiche EL4 Schnittlauch EL2 Schwarzbrot Scheiben Salz Pfeffer, gemahlen
  1. Äpfel schälen, entkernen, achteln
  2. Sellerie und Erdapfel schälen und grob würfeln
  3. Obst- und Gemüsewürfel in Gemüsesuppe weich kochen
  4. Frischen Kren schälen und reiben
  5. Die Suppe mit Creme fraiche und Kren verfeinern und gut aufmixen
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Suppe mit Schnittlauch und Brotwürfel servieren

 

 

 

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Äpfel3Stk.
SellerieStk.
Erdäpfel, mehlig1Stk.
Gemüsesuppe800ml
frisch geriebener Kren
Creme fraiche4EL
Schnittlauch4EL
Schwarzbrot2Scheiben
Salz
Pfeffer, gemahlen
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit:

Schwierigkeit: leicht

Kategorien

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen, achteln
  2. Sellerie und Erdapfel schälen und grob würfeln
  3. Obst- und Gemüsewürfel in Gemüsesuppe weich kochen
  4. Frischen Kren schälen und reiben
  5. Die Suppe mit Creme fraiche und Kren verfeinern und gut aufmixen
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Suppe mit Schnittlauch und Brotwürfel servieren

 

 

 


Autor: Resy Strasser
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Jausenwürfel

Aus den Zutaten einen mittelfesten Teig bereiten und aufgehen lassen. Danach den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer rechteckigen, 3 cm dicken Fläche ausrollen. Mit Wasser … Jausenwürfel

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Weichkäse

Die Milch auf 36°C erhitzen (Abbildung 1) Buttermilch hinzufügen (Abb. 2) und die Milch bei gleichbleibender Temperatur von 32°C 30 Minuten bebrüten (z.B. durch ein warmes Wasserbad). Nach dieser Inkubationszeit … Weichkäse

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Hasenöhrl

Hier wird Ihnen gezeigt, wie man Hasenöhrl, eine Lungauer Hausmannskost, zubereiten kann.

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Kartoffel-Gratin

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Oberländer Kasmuas

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