Apfel-Kren-Suppe

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Äpfel	3	Stk.
Sellerie		Stk.
Erdäpfel, mehlig	1	Stk.
Gemüsesuppe	800	ml
frisch geriebener Kren
Creme fraiche	4	EL
Schnittlauch	4	EL
Schwarzbrot	2	Scheiben
Salz
Pfeffer, gemahlen

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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit:

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen, achteln
Sellerie und Erdapfel schälen und grob würfeln
Obst- und Gemüsewürfel in Gemüsesuppe weich kochen
Frischen Kren schälen und reiben
Die Suppe mit Creme fraiche und Kren verfeinern und gut aufmixen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Suppe mit Schnittlauch und Brotwürfel servieren

Autor: Resy Strasser

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