Gschichtn

Gschichtn, die schmecken

Wissen, wo Salzburg drin ist. Liebevoll erzählte Gschichtn über in Salzburg verwurzelte Bäuerinnen und Bauern und ihre Höfe. Wer sind die Menschen und Familien hinter den wertvollen Lebensmitteln? Was wird auf dem Hof gemacht? Einblicke in die Bauern und Bergbauern-Küche, das Lebensmittel-Handwerk, die Produktveredelung, die Landschaft, die Almen.

So echt schmeckt Salzburg.

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Tipps & Tricks

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Salzburg schmeckt auf RTS #Oktober22

Auf Entdeckungsreise zu den kulinarischen Besonderheiten im Salzburger Land Moderatorin Angelika Pehab ist diesmal im Oberpinzgau zu Gast – genauer gesagt in der Genussregion Bramberger Obstsaft. Diese Obstpresse ist Ausgangspunkt … Salzburg schmeckt auf RTS #Oktober22

Blumen und Gartenwelt TRAPP

Ein Pflanzeneldorado in Neumarkt am Wallersee In der familiengeführten Gärtnerei produziert und kultiviert die Gartenwelt TRAPP auf einer Fläche von rund 40.000 Quadratmetern Balkon-, Beet- und Gemüsepflanzen, Kräuter, Gewürz- und … Blumen und Gartenwelt TRAPP

Mit Laib und Seele

Zu Besuch bei Ederbrot in Faistenau Es ist eine bewegte Geschichte, die die Ederbrot GmbH hinter sich hat. 1994 gründete Johann Eder, bis damals noch Bäckermeister und Backstubenleiter der Bäckerei … Mit Laib und Seele

Restaurant Kraftwerk in Zell am See

Bühne frei für heimische Produkte und Produzenten Ein Blick ins „Kraftwerk“ macht neugierig: Ein kleines Wasserkraftwerk, mundgeblasene Gläser,

Der Regionalität die Hauben aufgesetzt

5 Sterne, 4 Hauben, 4 Gabeln, „Koch des Jahres 2020“ – Andreas Döllerer Andreas Döllerer: ein Name, der weit über die Grenzen des Salzburger Landes

Ode an den Gastgarten

Salzburgs schönste Gastgärten Freude schöner Sommergärten, Tische voller Küchenduft, wir betreten feuertrunken, Himmlische, dein Heiligtum. Somit setze

Schottisches Flair in Rauris

Die Hochlandrinder der Familie Pirchner Auf die Frage, ob sie Pinzgauer oder Flecken haben, antworten die Pirchners mit „weder noch“, denn die Resi und der

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Der Stoff`n Hof in Schleedorf

Wo die Pilze aus den Baumstämmen schießen Auf dem Bio- und SalzburgerLand zertifizierten Betrieb des Stoff`n Hofes in Schleedorf im Flachgau gibt es seit

Woche der Salzburger Landwirtschaft

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Alles Bio am Berg

Zu Besuch bei Familie Siller in ihrem Bio-Berggasthof Bachrain Dort, wo Fuchs und Hase dem hauseigenen Damwild „Gute Nacht“ sagen, befindet sich der

Käsespezialitäten aus dem Oberpinzgau

Zu Besuch am Haslachhof in Bramberg Seit mehr als zwei Jahrzehnte bewirtschaften Bernadette und Franz Kaserer den Haslachhof. Die Berna, so wird sie von ihrer

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Lust auf weitere spannende, kulinarische Geschichten? Unsere Video-Redakteurin war im ganzen SalzburgerLand unterwegs und hat viel entdeckt.

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Genusstagebuch #39 – Zu Besuch im Auhof Kaprun

Wenn Bauer, Metzger und Koch Hand in Hand arbeiten Heute dreht sich alles rund ums Rindfleisch. Wo wächst das Rind auf? In unserem Fall in Leogang bei Alois Scheiber. Er

Genusstagebuch #38 beim Doktorwirt

Zu Besuch bei Karl Schnöll in Salzburg-Aigen Das heutige Genusstagebuch führt mich zum Doktorwirt in Salzburg-Aigen. Dort ist Karl Schnöll der Inhaber und gleichzeitig auch Chefkoch. Mit

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Genusstagebuch #37 mit Peter Schwarzenbacher

Zu Besuch im Landgasthof Ortner

Genusstagebuch #36 – Salzburger Landeskrankenhaus mit Raimund Piberger

Heute führt mich das Genusstagebuch

Genusstagebuch #35 – Zu Besuch beim Thomalwirt in Mariapfarr

Stephan Buhk kocht im Lungau auf Heute

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Genusstagebuch #37 – mit Peter Schwarzenbacher – Landgasthof Ortner, Eben im Pongau

Heute führt uns das Genusstagebuch nach Eben im Pongau, zum Landgasthof Ortner. Dort kocht Peter Schwarzenbacher mit regionalen Zutaten. Teilweise kommen

Genusstagebuch #36 – Salzburger Landeskrankenhaus mit Raimund Piberger

Heute führt mich das Genusstagebuch nicht in ein Restaurant, sondern ins Salzburger Landeskrankenhaus. Dort wird nämlich mit frischen Zutaten aus der Region

Genusstagebuch #35 – Thomalwirt mit Stefan Buhk

Heute gibt es Bärlauch-Topfen-Nockerl beim Thomalwirt! Mit dabei im Rezept: der Lungauer Eachtling, Topfen von der Minimolk und Bio-Freilandeier. Damit sie so

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Die Salzburger Genuss-Handwerker kennenlernen, einen Blick hinter die Kulissen werden und sich inspirieren lassen.

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