Gschichtn

Gschichtn, die schmecken

Wissen, wo Salzburg drin ist. Liebevoll erzählte Gschichtn über in Salzburg verwurzelte Bäuerinnen und Bauern und ihre Höfe. Wer sind die Menschen und Familien hinter den wertvollen Lebensmitteln? Was wird auf dem Hof gemacht? Einblicke in die Bauern und Bergbauern-Küche, das Lebensmittel-Handwerk, die Produktveredelung, die Landschaft, die Almen.

So echt schmeckt Salzburg.

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Genuss-Tagebuch

Tipps & Tricks

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Salzburg schmeckt auf RTS #Dezember22

Auf Entdeckungsreise zu den kulinarischen Besonderheiten im Salzburger Land In der letzten Sendung des heurigen Jahres hat das RTS Team mit Moderatorin Angelika Pehab den winterlichen Lungau besucht. Bei eisigen … Salzburg schmeckt auf RTS #Dezember22

Salzburg schmeckt auf RTS #Oktober22

Auf Entdeckungsreise zu den kulinarischen Besonderheiten im Salzburger Land Moderatorin Angelika Pehab ist diesmal im Oberpinzgau zu Gast – genauer gesagt in der Genussregion Bramberger Obstsaft. Diese Obstpresse ist Ausgangspunkt … Salzburg schmeckt auf RTS #Oktober22

Blumen und Gartenwelt TRAPP

Ein Pflanzeneldorado in Neumarkt am Wallersee In der familiengeführten Gärtnerei produziert und kultiviert die Gartenwelt TRAPP auf einer Fläche von rund 40.000 Quadratmetern Balkon-, Beet- und Gemüsepflanzen, Kräuter, Gewürz- und … Blumen und Gartenwelt TRAPP

Regionaler Einkehrschwung

Glitzerndes Weiß, verschneite Berge, klare Luft. Das Land Salzburg hat eine traumhafte Winterlandschaft zu bieten, die wir auch ohne Auto vielfältig erkunden

Restaurant Kraftwerk in Zell am See

Bühne frei für heimische Produkte und Produzenten Ein Blick ins „Kraftwerk“ macht neugierig: Ein kleines Wasserkraftwerk, mundgeblasene Gläser,

Der Regionalität die Hauben aufgesetzt

5 Sterne, 4 Hauben, 4 Gabeln, „Koch des Jahres 2020“ – Andreas Döllerer Andreas Döllerer: ein Name, der weit über die Grenzen des Salzburger Landes

Ode an den Gastgarten

Salzburgs schönste Gastgärten Freude schöner Sommergärten, Tische voller Küchenduft, wir betreten feuertrunken, Himmlische, dein Heiligtum. Somit setze

Weitere Gschichtn zum Schmökern

Schottisches Flair in Rauris

Die Hochlandrinder der Familie Pirchner Auf die Frage, ob sie Pinzgauer oder Flecken haben, antworten die Pirchners mit „weder noch“, denn die Resi und der

Der Stoff`n Hof in Schleedorf

Wo die Pilze aus den Baumstämmen schießen Auf dem Bio- und SalzburgerLand zertifizierten Betrieb des Stoff`n Hofes in Schleedorf im Flachgau gibt es seit

Woche der Salzburger Landwirtschaft

Vorhang auf für Salzburgs Bauernhöfe Von 09. bis 15. Mai 2022 richten sich alle Blicke auf Salzburgs Bauernhöfe. Im Rahmen der “Woche der Salzburger

Alles Bio am Berg

Zu Besuch bei Familie Siller in ihrem Bio-Berggasthof Bachrain Dort, wo Fuchs und Hase dem hauseigenen Damwild „Gute Nacht“ sagen, befindet sich der

Unser Genusstagebuch

Unser ganzes Tagebuch

Lust auf weitere spannende, kulinarische Geschichten? Unsere Video-Redakteurin war im ganzen SalzburgerLand unterwegs und hat viel entdeckt.

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Genusstagebuch #39 – Zu Besuch im Auhof Kaprun

Wenn Bauer, Metzger und Koch Hand in Hand arbeiten Heute dreht sich alles rund ums Rindfleisch. Wo wächst das Rind auf? In unserem Fall in Leogang bei Alois Scheiber. Er

Genusstagebuch #38 beim Doktorwirt

Zu Besuch bei Karl Schnöll in Salzburg-Aigen Das heutige Genusstagebuch führt mich zum Doktorwirt in Salzburg-Aigen. Dort ist Karl Schnöll der Inhaber und gleichzeitig auch Chefkoch. Mit

Vergangene Einträge

Genusstagebuch #37 mit Peter Schwarzenbacher

Zu Besuch im Landgasthof Ortner

Genusstagebuch #36 – Salzburger Landeskrankenhaus mit Raimund Piberger

Heute führt mich das Genusstagebuch

Genusstagebuch #35 – Zu Besuch beim Thomalwirt in Mariapfarr

Stephan Buhk kocht im Lungau auf Heute

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Genusstagebuch #37 – mit Peter Schwarzenbacher – Landgasthof Ortner, Eben im Pongau

Heute führt uns das Genusstagebuch nach Eben im Pongau, zum Landgasthof Ortner. Dort kocht Peter Schwarzenbacher mit regionalen Zutaten. Teilweise kommen

Genusstagebuch #36 – Salzburger Landeskrankenhaus mit Raimund Piberger

Heute führt mich das Genusstagebuch nicht in ein Restaurant, sondern ins Salzburger Landeskrankenhaus. Dort wird nämlich mit frischen Zutaten aus der Region

Genusstagebuch #35 – Thomalwirt mit Stefan Buhk

Heute gibt es Bärlauch-Topfen-Nockerl beim Thomalwirt! Mit dabei im Rezept: der Lungauer Eachtling, Topfen von der Minimolk und Bio-Freilandeier. Damit sie so

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Die Salzburger Genuss-Handwerker kennenlernen, einen Blick hinter die Kulissen werden und sich inspirieren lassen.

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