Salzmanufaktur Salitri - Eva und Helmuth Brudl

Eva und Helmuth Brudl stellen in ihrer Salzmanufaktur Salitri in Oberalm seit dem Jahr 2011 wieder Salz her. Damit setzen sie die jahrhundertealte Salztradition der Region fort, die Land und Stadt einst ihren Namen gab. Wie früher wird die naturbelassene Sole aus dem Salzbergwerk Hallein bei niedrigen Temperaturen über offenem Feuer gesotten. Dabei kann man förmlich zusehen wie die Kristalle langsam wachsen, und völlig unbehandeltes Natursalz von höchster Qualität gewonnen wird. Salitris Salzburger Natursalz enthält eine Vielzahl von Mineralien und Spurenelementen sowie natürliches Jod. Auf die Zugabe von Rieselhilfen wird gänzlich verzichtet. Familie Brudl hält an der alten Salz- und Siedetradition fest, um ihren Kunden dieses regionale Naturprodukt auch in Zukunft anbieten zu können.