Seniorenwohnheim Grödig

Das Seniorenheim der Marktgemeinde Grödig ist seit 24. März 2023 Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat und der Initiative Gut zu Wissen und hat sich damit verpflichtet, transparent über die Herkunft von Fleisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier und die Haltungsformen der Legehennen zu informieren. Als zertifizierte Gemeinschaftsküche dürfen Gerichte mit relevanten Zutaten aus Salzburg mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gekennzeichnet werden. Dazu hat sich die Gemeinschaftsküche freiwillig verpflichtet, die Herkunftskennzeichnung jährlich von einer akkreditierten Kontrollfirma prüfen zu lassen. Speisen, die mit einer relevanten Zutat aus dem Land Salzburg zubereitet werden, sind im Menüplan dank Herkunftssiegel klar erkennbar. Zu den garantiert-regionalen Lieferanten des Seniorenheim Grödig aus Salzburg zählen u.a. SalzburgMilch, die Walser Gemüsebauern, Kastners Bio Eier aus Anif und die Fleischhauerei Fuchs aus Koppl.

Für dieses Engagement verlieh Landesrat Sepp Schwaiger am 18. April 2022 die SalzburgerLand Herkunftstafel.
Mit der Teilnahme am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat bekennt sich die Gemeinschaftsverpflegung, bewusst Salzburger Produkte in der Küche zu verwenden und das Angebot von Fleisch, Milch, Eiern und Gemüse von regionalen Produzenten zu nutzen. Im Bild v.r. LR Sepp Schwaiger, ehem. Heimleiterin Heidi Haas, Küchenchef Manfred Ellmer und Bgm. Herbert Schober.

Die Seniorenheimküche versorgt in Grödig seine Bewohnerschaft, sein Personal, die Kindergärten und Hortgruppen vor Ort, die Schülerschaft der Neuen Mittelschule sowie das Angebot „Essen auf Rädern“ mit abwechslungsreichen Speisen. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, den Mittagstisch im Seniorenheim zu nutzen. Die Küchencrew um Manfred Ellmer bereitet täglich um die 600 Mahlzeiten aus.