Heute gibt es Bärlauch-Topfen-Nockerl beim Thomalwirt! Mit dabei im Rezept: der Lungauer Eachtling, Topfen von der Minimolk und Bio-Freilandeier. Damit sie so richtig flaumig werden, muss man beim Kochen etwas Gefühl beweisen – und das hat Chefkoch Stefan Buhk in jedem Fall!

  • Genusstagebuch #35 – Thomalwirt mit Stefan Buhk
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Vogelmiere-Weckerl

Mehl, Salz, Weinsteinbackpulver und zerkleinerte Butter in eine Schüssel geben. Ca. 2 Hand voll Vogelmiere waschen, in feine Streifen schneiden, mit

Vogelmiere-Weckerl

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