Genusstagebuch #33 mit Nicole Leitner – Kastners BioEier

Heute gibts eine pikante Roulade – gefüllt mit Schaffrischkäse und handgeschöpftem Salz. Die Zutaten sind allesamt aus Salzburg und die Eier holt sich Nicole Leitner direkt vor der Haustüre. Sie ist nämlich selbst Bäuerin und hat ihren eigenen Hofladen mit Produkten aus der Region. Im Biskuitteig sind insgesamt sieben Eier drinnen. Nicole liebt Rezepte mit vielen Eiern und die Roulade wird dann richtig fluffig!