Restaurant zum Dreibergbachl

Das Restaurant „Zum Dreibergbachl“ in Plainfeld ist seit Mai 2022 Träger des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikates. „Mit Lebensmitteln regionaler Erzeuger werden hier für die Region hochwertige Gerichte zubereitet und unter anderem an Kindergärten und Volksschulen geliefert“, so Landesrat Josef Schwaiger bei der Überreichung der Tafel für das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat.

Nicht nur das „Dreibergbachl“ darf sich über die Auszeichnung freuen, die bescheinigt, dass es hier Gerichte gibt, deren primäre Zutat nachweislich aus Salzburg kommt. „Auch die Gemeinden Koppl, Ebenau und Plainfeld können mit Stolz das Zertifikat für die Verpflegung ihrer Kindergärten und Schulen tragen“, sagt Landesrat Josef Schwaiger und fügt hinzu: „Sie unterstützen mit einer regionalen Gemeinschaftsverpflegung auf diesem Niveau die heimische Landwirtschaft und die lokalen Verarbeitungsbetriebe vorbildlich.“

In der Küche in Plainfeld werden knapp 380 Essen täglich gekocht. Nicht nur Kindergarten und Schulen werden verpflegt, auch für Essen auf Räder wird mitgekocht.