Kürbis

Gemüse und Verarbeitungsprodukte

Kürbis

Wussten Sie, dass der Kürbis ursprünglich aus Südamerika stammt? Aber bereits seit dem Mittelalter ist er bei uns heimisch und wird in ganz Österreich angebaut.

 

 

Der Kürbis ist nicht nur ein schmackhaftes und farbenprächtiges Gemüse, auch seine medizinische Wirkung steht schon lange hoch im Kurs.

  • Kultiviert: Seit 10.000 Jahren
  • Herkunft: Tropen Amerikas
  • Familie: Kürbisgewächse
  • Verwandtschaft: Gurke, Melone, Zucchini
  • Innere Werte: Kalium, Calcium, Phosphor, viel Provitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe; Kürbiskerne enthalten Ölsäure, Linolsäure, Phytosterole (Beta-Sitosterol), Vitamin E, Selen, Mangan, Zink und Kupfer
  • Wirkung: Harntreibend und leberstärkend; stärkt das Immunsystem und schützt die Haut vor UV-Strahlen. Kürbiskerne wirken günstig auf Blase und Prostata.

 

Kürbis im Saisonkalender


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