Zitronenhuhn aus Keulen- und Schenkelfleisch

Zubereitung

• Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
• Selbstgemachtes Suppengewürz oder bio Suppenwürze mit dem Saft einer halbe Zitrone und etwas warmen Wasser verrühren.
• Hühnerkeulen mit der Mischung bestreichen.
• Gemüse schälen und in ca. 2 cm breite Scheiben, übrige Zitrone in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
   
• Eine Bratenpfanne mit 3 EL Öl ausstreichen
• Gemüse, Knoblauch und Zitronenscheiben darin verteilen.
• Hühnerkeulen einlegen und im Rohr (untere Einschubleiste/Rost) ca. 1 Stunde braten.
• Nach halber Garzeit ca. 1/4 l Wasser zugießen. Keulen aus dem Rohr nehmen und mit Bratensaft anrichten.