Zimtrosen

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und aufgehen lassen.
Teig zu einer Rolle formen und in ca. 50 g schwere Stücke schneiden.
Für die Fülle wird Feinkristallzucker mit Zimt vermengt.
Die vorgefertigten Teigkugeln werden mit einer Nudelmaschine sehr flach ausgerollt.
Diese dünnen Teigfladen werden mit dem Zimt-Zuckergemisch bestreut und eingerollt.
Danach werden sie wie für den Kranzkuchen aufgeschnitten und gedreht. Schlussendlich wird der gedrehte Strang zu einer Schnecke zusammengerollt.
Nach dem Aufgehen bei ca. 220°C etwa 15 Minuten backen.