Wildkräuter-Sorbet,Wildkräuter-Sorbet

Symbolbild APV/Stinglmayr
nicht zur freien Verwendung

Mittel (30 bis 60 Minuten)10 Eiskugeln Vanille Stk.10 Eiskugeln Zitrone Stk.125 Sekt ml0.25 Schlagobers l1 Zitrone 1 Wildkräuter Handvoll

  • Die gesammelten Wildkräuter (zum Beispiel Giersch, Taubnessel, Sauerampfer) waschen, trockenschleudern und fein hacken.

  • Eis, Schlagober, Sekt und Kräuter zu einer Creme verrühren.

  • In der Tiefkühltruhe kurz frosten.

  • In Eisbechern anrichten und mit einem Wildkräuterblatt garnieren.

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Eiskugeln Vanille10Stk.
Eiskugeln Zitrone10Stk.
Sekt125ml
Schlagobers0.25l
Zitrone1
Wildkräuter1Handvoll
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Beschreibung

Symbolbild APV/Stinglmayr
nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  • Die gesammelten Wildkräuter (zum Beispiel Giersch, Taubnessel, Sauerampfer) waschen, trockenschleudern und fein hacken.

  • Eis, Schlagober, Sekt und Kräuter zu einer Creme verrühren.

  • In der Tiefkühltruhe kurz frosten.

  • In Eisbechern anrichten und mit einem Wildkräuterblatt garnieren.


Autor: Ingrid Fröhwein
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Germteigrezept (Grundrezept 2)

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Herzerlkrapfen

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig bereiten und  zugedeckt gehen lassen, sein Volumen sollte sich verdoppeln und die zarte Haut nicht mehr glänzen. Ca. 45 Minuten. Den Teig auf die … Herzerlkrapfen

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