Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Milch 250 ml
Eier 4 Stk.
Weißbrot 8 Scheiben
Rotwein 250 ml
Wasser 200 ml
Merken / Teilen
Beschreibung
Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Milch und Eier miteinander verquirlen, danach die Weißbrotscheiben nacheinander in die Eiermilch tauchen.
In heißem Fett beidseitig ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Rotwein mit Wasser, Zucker und Gewürznelken erhitzen.
Die gebackenen Brotschnitten mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Rotwein übergießen.


Autor: Kochen und Küche
Zurück zur Übersicht

Mürber Apfelstrudel

Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Mehl zu einem Vorteig anrühren. Danach aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten und eine halbe Stunde gehen lassen. Die Äpfel schälen, […]

Mürber Apfelstrudel

Steyrer Beichtpofesen

Semmeln in fingerdicke Scheiben schneiden. In ein Gemisch aus Most und Zucker tauchen – mit Zimt überstäuben. Je 2 Scheiben mit Marmelade zusammensetzen. Für den Backteig Milch, Mehl, Rum, Eier […]

Steyrer Beichtpofesen

Hoaß Gsottene-Schelfeler

Osternest bzw. Osterkranz

Ähnliche Rezepte

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Wasser und Salz aufkochen und den Maisgrieß (Polenta) langsam einrühren. Bei schwacher Hitze mindestens ½ Stunde ausdünsten lassen. Dann mit einer Gabel auflockern, so dass sich kleine Brocken bilden. Schweinefett […]

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Zutaten: 5 Eier; 15 dag Feinkristallzucker; 15 dag Nüsse; 1 EL Maizena; 3 EL Mehl; 1 EL Öl; Prise ZimtEier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Öl einrühren.Nüsse, Maizena und […]

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Gebackene Mäuse

Eierschwammerlgulasch

Sauce: Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Öl scharf anrösten Mit der Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen, anschl. 15 Minuten dünsten (bis die Paprika weich ist) Danach pürieren […]

Eierschwammerlgulasch

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Zutaten: 700 g Kürbis (Butternut, Piena di Napoli), Saft von 3 Orangen, 30 g Maisstärke, 80 g brauner Zucker, 5 Tropfen Lavendelöl Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. […]

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und alles mit Knoblauchzehen abschmecken Kartoffeln kochen, schälen und Soße dazu reichen als Beilage Salat oder Rohkost

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Topfenauflauf

Eidotter und Eiklar trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Topfen, Sauerrahm, zerlassene Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Zitrone glatt rühren. Den steif geschlagenen Schnee und die gewürfelte Semmel unterheben. Die […]

Topfenauflauf

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Das Tafelstück: Wurzelgemüse gut waschen. Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Pastinaken schälen. Gemüse in gleich große, nicht zu kleine, Stücke schneiden. Das Gemüse mischen und eine Hälfte für die Suppe und […]

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und erweichen. Mit den restlichen Zutaten vermischen, in eine ISI-Flasche füllen, 2 ISI-Patronen eindrehen und 4-5 Stunden kalt stellen. Vor Gebrauch gut schütteln. […]

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Topfen mit den Bröseln, 2 Dotter, 4 ganzen Eiern, zerlassener Butter, Staubzucker, einer Prise Salz und Zitronenschale gut abmischen (gelingt gut mithilfe einer Gabel). Masse mindestens 1 Stunde kühl rasten […]

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Salzburger Lebkuchen

Köstlich weiche, duftende Lebkuchen

Salzburger Lebkuchen

Weihnachtliche Brownies

Rezept für weihnachtliche Brownies mit Honig aus Salzburg.

Weihnachtliche Brownies

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Topfenknödel mit Hollerkoch

Zutaten: 250 g Topfen, 1 Prise Salz, 3 gehäufte EL Mehl, 3 EL Grieß, 1 Ei Alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 20 Minuten rasten lassen. Aus der Masse Knödel […]

Topfenknödel mit Hollerkoch

Bauernbrotlaibchen

Bauernbrot in Form von Keksen – ein Rezept von Birgit Brugger.

Bauernbrotlaibchen

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Wasser und Salz aufkochen und den Maisgrieß (Polenta) langsam einrühren. Bei schwacher Hitze mindestens ½ Stunde ausdünsten lassen. Dann mit einer Gabel auflockern, so dass sich kleine Brocken bilden. Schweinefett […]

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Zutaten: 5 Eier; 15 dag Feinkristallzucker; 15 dag Nüsse; 1 EL Maizena; 3 EL Mehl; 1 EL Öl; Prise ZimtEier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Öl einrühren.Nüsse, Maizena und […]

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Gebackene Mäuse

Eierschwammerlgulasch

Sauce: Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Öl scharf anrösten Mit der Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen, anschl. 15 Minuten dünsten (bis die Paprika weich ist) Danach pürieren […]

Eierschwammerlgulasch

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Zutaten: 700 g Kürbis (Butternut, Piena di Napoli), Saft von 3 Orangen, 30 g Maisstärke, 80 g brauner Zucker, 5 Tropfen Lavendelöl Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. […]

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und alles mit Knoblauchzehen abschmecken Kartoffeln kochen, schälen und Soße dazu reichen als Beilage Salat oder Rohkost

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Topfenauflauf

Eidotter und Eiklar trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Topfen, Sauerrahm, zerlassene Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Zitrone glatt rühren. Den steif geschlagenen Schnee und die gewürfelte Semmel unterheben. Die […]

Topfenauflauf

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Das Tafelstück: Wurzelgemüse gut waschen. Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Pastinaken schälen. Gemüse in gleich große, nicht zu kleine, Stücke schneiden. Das Gemüse mischen und eine Hälfte für die Suppe und […]

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und erweichen. Mit den restlichen Zutaten vermischen, in eine ISI-Flasche füllen, 2 ISI-Patronen eindrehen und 4-5 Stunden kalt stellen. Vor Gebrauch gut schütteln. […]

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Topfen mit den Bröseln, 2 Dotter, 4 ganzen Eiern, zerlassener Butter, Staubzucker, einer Prise Salz und Zitronenschale gut abmischen (gelingt gut mithilfe einer Gabel). Masse mindestens 1 Stunde kühl rasten […]

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Salzburger Lebkuchen

Köstlich weiche, duftende Lebkuchen

Salzburger Lebkuchen

Weihnachtliche Brownies

Rezept für weihnachtliche Brownies mit Honig aus Salzburg.

Weihnachtliche Brownies

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Topfenknödel mit Hollerkoch

Zutaten: 250 g Topfen, 1 Prise Salz, 3 gehäufte EL Mehl, 3 EL Grieß, 1 Ei Alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 20 Minuten rasten lassen. Aus der Masse Knödel […]

Topfenknödel mit Hollerkoch

Bauernbrotlaibchen

Bauernbrot in Form von Keksen – ein Rezept von Birgit Brugger.

Bauernbrotlaibchen

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Wasser und Salz aufkochen und den Maisgrieß (Polenta) langsam einrühren. Bei schwacher Hitze mindestens ½ Stunde ausdünsten lassen. Dann mit einer Gabel auflockern, so dass sich kleine Brocken bilden. Schweinefett […]

Türkensterz (Türgischer) mit Grammeln

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Zutaten: 5 Eier; 15 dag Feinkristallzucker; 15 dag Nüsse; 1 EL Maizena; 3 EL Mehl; 1 EL Öl; Prise ZimtEier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Öl einrühren.Nüsse, Maizena und […]

Nussroulade mit Mascarino-Topfencreme

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Gebackene Mäuse

Eierschwammerlgulasch

Sauce: Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Öl scharf anrösten Mit der Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen, anschl. 15 Minuten dünsten (bis die Paprika weich ist) Danach pürieren […]

Eierschwammerlgulasch

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Zutaten: 700 g Kürbis (Butternut, Piena di Napoli), Saft von 3 Orangen, 30 g Maisstärke, 80 g brauner Zucker, 5 Tropfen Lavendelöl Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. […]

Kürbis-Orangen-Pudding mit Lavendelöl

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und alles mit Knoblauchzehen abschmecken Kartoffeln kochen, schälen und Soße dazu reichen als Beilage Salat oder Rohkost

Kartoffeln mit Schnittlauchsoße

Topfenauflauf

Eidotter und Eiklar trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Topfen, Sauerrahm, zerlassene Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Zitrone glatt rühren. Den steif geschlagenen Schnee und die gewürfelte Semmel unterheben. Die […]

Topfenauflauf

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Das Tafelstück: Wurzelgemüse gut waschen. Karotten, Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Pastinaken schälen. Gemüse in gleich große, nicht zu kleine, Stücke schneiden. Das Gemüse mischen und eine Hälfte für die Suppe und […]

Auf Kartoffelpüree gebettetes Tafelstück mit Wurzelgemüse, Kohl und Krenschaum

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und erweichen. Mit den restlichen Zutaten vermischen, in eine ISI-Flasche füllen, 2 ISI-Patronen eindrehen und 4-5 Stunden kalt stellen. Vor Gebrauch gut schütteln. […]

Apfel-Himbeerschaum im Glas

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Topfen mit den Bröseln, 2 Dotter, 4 ganzen Eiern, zerlassener Butter, Staubzucker, einer Prise Salz und Zitronenschale gut abmischen (gelingt gut mithilfe einer Gabel). Masse mindestens 1 Stunde kühl rasten […]

Topfenknödel mit Bröseltopfen

Salzburger Lebkuchen

Köstlich weiche, duftende Lebkuchen

Salzburger Lebkuchen

Weihnachtliche Brownies

Rezept für weihnachtliche Brownies mit Honig aus Salzburg.

Weihnachtliche Brownies

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören unbedingt zur Weihnachtszeit dazu – das wussten auch schon die Urgroßmütter.

Urgroßmutter’s Vanillekipferl

Topfenknödel mit Hollerkoch

Zutaten: 250 g Topfen, 1 Prise Salz, 3 gehäufte EL Mehl, 3 EL Grieß, 1 Ei Alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 20 Minuten rasten lassen. Aus der Masse Knödel […]

Topfenknödel mit Hollerkoch

Bauernbrotlaibchen

Bauernbrot in Form von Keksen – ein Rezept von Birgit Brugger.

Bauernbrotlaibchen
Nach oben