Weinsuppe
Schnell gekocht (bis 30 Minuten) - einfach
Zubereitung
Wein, Wasser, Gewürze und Zucker aufkochen.
Die Eier und das Mehl mit etwas kaltem Wasser absprudeln, zum kochenden Wein geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, danach abseihen (um die Gewürze zu entfernen).
Zum Schluss mit der kalten, in Stücke geschnittenen Butter montieren und die Suppe sofort servieren.
Zutaten
- 750 ml Weißwein
- 750 ml Wasser
- 0.5 Stangen Zimtrinden
- 70 g Zucker
- 2 Stk. Eier
- 1.5 EL Mehl
- 20 g Butter
Rezept von
Kochen und Küche
Bäuerinnen kochen
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