Steirisches Backhendl

Zutaten für Personen

Zutaten
Hühner im Ganzen	1500	g
Eier	2	Stk.

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Beschreibung

110 traditionelle Speisen aus der Steiermark, Kärnten und Slowenien

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Zubereitung

Ein junges Masthuhn klein zerteilen und die Fleischteile etwas einsalzen.
Mit Mehl, verquirlten Eiern und Brösel panieren.
In einer Pfanne in Fett schwimmend, bei mäßiger Temperatur 10 Minuten herausbacken.

Autor: Eva Maria Lipp

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Lungauer Tauernroggen-Hasenöhrl mit Sauerkraut – Sauschneiders Lieblingsgericht

500 g Lungauer Tauernroggenvollmehl mit 1 Kl Salz vermischen und mit ca. einem Viertel Liter kalter Vollmilch zuerst in einer Schüssel, dann am Backbrett zu einem gut knetbaren Teig verkneten. … Lungauer Tauernroggen-Hasenöhrl mit Sauerkraut – Sauschneiders Lieblingsgericht

Steirisches Backhendl

von salzburgschmeckt.at

Zutaten für 1234567891011121314 Personen

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Merkmale

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Zubereitung

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