Steirische Spagatkrapfen
Mittel (30 bis 60 Minuten) - gut machbar
Zubereitung
Den Zucker in Wein auflösen.
Das Mehl mit Butter abbröseln.
Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Stunde rasten lassen und dann dünn auswalken.
Rechtecke ausradeln, auf die Spagatzangen geben und in Öl herausbacken.
Etwas auskühlen lassen und in einem Zimt - Zuckergemisch drehen.
Zutaten
- 900 g Mehl
- 300 g Butter
- 4 Stk. Eidotter
- 500 ml Weißwein
- 10 Stk. Würfelzucker
- 1 EL Zimt, gemahlen
Rezept von
Eva Maria Lipp
Genießen ohne Grenzen
Eva Maria Lipp
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