Steinpilzgulasch
ca. 50 Minuten - mittel
Zubereitung
- Pilze putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- Zwiebel und Pilze in Öl rösten, evtl. Wasser abschöpfen
- Paprizieren, stauben mit Suppe aufgießen und ca. 8 Minuten dünsten lassen, anschl. mit Schlagobers verfeinern
- Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen
Passend dazu sind Semmelknödel oder auch Polenta!
TIPP: Wenn die Sauce zu dünn ist, dann mit Mehlteigerl oder Maizena binden!
Zutaten
- 1 kg Steinpilze
- 0,20 kg Zwiebel
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Mehl
- 1/4 bis 1/2 l klare Suppe
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Becher Schlagobers
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