Salzburger Schottsuppe

Zubereitung

• Wasser zum Kochen bringen

• Schwarzbrot in Würfel schneiden

• Topfen (wenn verfügbar Schotten) in das nicht mehr kochende Wasser einrühren, Salz und Kümmel zugeben

• Suppe drei Minuten ziehen lassen, dann Obers einrühren und nochmals kurz erhitzen

• Schwarzbrotstücke in Suppentopf od. Suppenteller geben und mit Suppe übergießen

• Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen