Rahmkoch gebacken

Zubereitung

Rahm, Dotter und Zucker werden versprudelt und etwas gesalzen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit dem Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Eine Backform mit Butter ausstreichen und die Rahmkochmasse hineinfüllen.
Bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Leicht überzuckert sofort servieren, damit dieser Rahmauflauf nicht zusammenfällt.