Rahmkoch gebacken
Mittel (30 bis 60 Minuten) - gut machbar
Zubereitung
Rahm, Dotter und Zucker werden versprudelt und etwas gesalzen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit dem Mehl vorsichtig unter die Dottermasse heben.
Eine Backform mit Butter ausstreichen und die Rahmkochmasse hineinfüllen.
Bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Leicht überzuckert sofort servieren, damit dieser Rahmauflauf nicht zusammenfällt.
Zutaten
- 4 Stk. Eier
- 120 g Zucker
- 0.25 l Sauerrahm
- 1 EL Weizenmehl
Rezept von
Eva Maria Lipp & Eva Schiefer
Almkochbuch
Eva Maria Lipp & Eva Schiefer
Almkochbuch
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