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Putenroulade mit Apfelfüllung
von Landwirtschaftskammer Steiermark /Wolfgang Lackner
Zutaten fürPersonen
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Putenschnitzel | 4 | Stk. |
| Sonnenblumenöl | 1 | EL |
| säuerliche Äpfel | 2 | Stk. |
| Wasser | 125 | ml |
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Beschreibung
Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung
Merkmale
Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit: gut machbar
Kategorien
Zubereitung
Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz, Majoran, Thymian und Pfeffer würzen.
Äpfel waschen, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft, Majoran und Thymian würzen und auf dem Fleisch gleichmäßig verteilen.
Seitenränder einschlagen, Fleisch eng einrollen und Enden mit einer Rouladennadel fixieren.
In Öl rundum anbraten, mit Wasser aufgießen und zugedeckt bei geringer Hitze dünsten.
Zahnstocher entfernen, Roulade in Scheiben schneiden und mit Saft anrichten.
Autor: Landwirtschaftskammer Steiermark/Wolfgang Lackner
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