Preiselbeer-Apfel-Chutney,Preiselbeer-Apfel-Chutney

„herb-süße Verführung!“

50 Minuten500 Preiselbeeren g400 Äpfel g200 Braunzucker, feinkörnig g100 Weinessig ml Weißweine.150 Wasser mlein paar Gewürznelken 2 Zimtrinden Stück

Äpfel klein würfelig schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen und gute 15 Minuten kochen lassen. Die Zimtstangen entfernen und das heiße Chutney in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.


Tipp: Passt zu Nudeln oder Gemüse, aber auch zu einem frischen Ofenächtleng mit Speckstreifen und Jogurtsoße!

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Preiselbeeren500g
Äpfel400g
Braunzucker, feinkörnig200g
Weinessig100ml Weißweine.
Wasser150ml
Gewürznelkenein paar
Zimtrinden2Stück
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Beschreibung

„herb-süße Verführung!“

Merkmale

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Äpfel klein würfelig schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen und gute 15 Minuten kochen lassen. Die Zimtstangen entfernen und das heiße Chutney in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.


Tipp: Passt zu Nudeln oder Gemüse, aber auch zu einem frischen Ofenächtleng mit Speckstreifen und Jogurtsoße!

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Fruchtaufstrich

Rosinen in etwas naturtrüben Apfelsaft einweichen. Äpfel in Stücke schneiden. Rosinengemisch gemeinsam mit Apfelstücke, Zimt- und Nelkenpulver pürieren und mit Zitronensaft abschmecken.

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Marmorgugelhupf

Pechsalbe

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Gemüsesugo: Zwiebel feinwüfelig schneiden und mit Olivenöl glasig anschwitzen. Wurzelwerk (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, gelbe Rüben, …) schälen, raspeln und mit Zwiebeln mitrösten. Den gehackten Knoblauch , das würfelig geschnittene Gemüse … Gemüsesugo & Rucolapesto

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Ringelblumensalbe

Ringelblumenblüten (frisch oder getrocknet) und Olivenöl 15 Minuten erwärmen, aber nicht zu heiß, abseihen und nochmals mit dem Bienenwachs erwärmen, bis das Bienenwachs geschmolzen ist. In Glastiegel füllen, erst verschließen, … Ringelblumensalbe

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