Osterbrot (süß)

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Weißwein	125	ml
Mehl (glatt)	1	kg
Salz	2	TL
Germ	1	Pkg.
Schweineschmalz	1	EL
Milch	500	ml
Zucker	100	g
Rosinen	100	g

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Beschreibung

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Zubereitung

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und diese sehr gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen.
Den geformten Laib nochmals gehen lassen und bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.
Den heißen Laib sofort nach dem Herausnehmen mit Milch bestreichen.

Autor: Eva Maria Lipp

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Osterbrot ungesüßt

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und diese sehr gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen. Ausformen zu einem Laib oder zu einem Knopf. Nochmals aufgehen lassen … Osterbrot ungesüßt

Kartoffelkas

Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken die Butter erwärmen und noch warm über die Kartoffeln geben mit den übrigen Zutaten würzen und abschmecken

Bauernbrot mit Buttermilch

Oberländer Kasmuas

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Steirischer Germteigkrampus

Aus allen Zutaten einen glatten Teig bereiten und diesen aufgehen lassen. Teig in 32 gleich große Stücke teilen, jedes Teigstück rundschleifen und nochmals entspannen lassen. Zu einer Rolle von ca. … Steirischer Germteigkrampus

Osterbrot (süß)

von Eva Maria Lipp

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Merkmale

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Zubereitung

Osterbrot ungesüßt

Kartoffelkas

Bauernbrot mit Buttermilch

Oberländer Kasmuas

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Taschenknödel

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Zutaten fürPersonen