Milzschnitten

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in Butter anrösten.
Die ausgeschabte Milz mit dem Ei, der Zwiebel und den Gewürzen gut vermengen.
Diese Masse dann auf die Toastbrotscheiben streichen. (Auch Vollkorntoast oder alte Semmeln sind möglich.)
Die Milzschnitten bei 190 °C für ca. 10 Minuten ins Backrohr geben oder in Öl schwimmend herausbacken. Dabei beachten, dass man die bestrichene Seite zuerst ins heiße Fett gibt.