Lammertaler Dampflkrapfen

Zubereitung

Milch und Wasser mischen.
Alle Zutaten zu einem glatten mittelfesten Teig verarbeiten. Ca. 2 Stunden zugedeckt, gehen lassen.
Aus dem Teig runde dünne Kreise auswalken (ca. 15 cm Durchmesser und 2 mm dick).
In einer Pfanne mit heißem Butterschmalz schwimmend herausbacken.
Während des Backens die Pfanne immer wieder schütteln und den Krapfen umdrehen und mit Fett übergießen.

Tipp: Hier lesen Sie wie Sauerteig hergestellt wird.