Lachende Schneeflocken,Lachende Schneeflocken

Symbolbild APV/Stinglmayr

nicht zur freien Verwendung

Mittel (30 bis 60 Minuten)300 Weizenmehl g100 Butter g120 Staubzucker g1 Ei Stk.1 Backpulver TL1 Sauerrahm EL1 Salz Prise

Mehl mit Staubzucker, Backpulver und Salz vermengen, mit der Butter verbröseln, Sauerrahm und Ei unterkneten.
Den Mürbteig mindestens ½ Stunde kühl rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen und mit einer Smiley-Form ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C ca. 10 Minuten backen.
Ausgekühlte Kekse mit Himbeergelee zusammensetzen.

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Weizenmehl300g
Butter100g
Staubzucker120g
Ei1Stk.
Backpulver1TL
Sauerrahm1EL
Salz1Prise
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Beschreibung

Symbolbild APV/Stinglmayr

nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Kategorien

Zubereitung

Mehl mit Staubzucker, Backpulver und Salz vermengen, mit der Butter verbröseln, Sauerrahm und Ei unterkneten.
Den Mürbteig mindestens ½ Stunde kühl rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen und mit einer Smiley-Form ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C ca. 10 Minuten backen.
Ausgekühlte Kekse mit Himbeergelee zusammensetzen.


Autor: Ingrid Fröhwein
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Topfenmäuse (Mutzen, Schottenrangerl)

Topfen, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker verrühren Milch, Mehl, Salz und Zitrone dazukneten Mit einem Esslöffel „Mäuse“ ausstechen, ins heiße Fett legen und goldgelb herausbacken. In Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch wälzen und lauwarm servieren.

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Krampusschnitten

Am Windhofgut bei Familie Schilchegger werden Krampusse besonders verköstigt – Krampusschnitten gehören dort zur Adventzeit.

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Heidelbeer-Marzipankuchen

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Rhabarberkuchen mit Eier-Sauerrahm Überguss

Für den Teig Butter mit Zucker, Vanille, Zitrone cremig rühren. 2 Eier einzeln dazurühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig fingerdick auf ein befettetes Backblech streichen, mit … Rhabarberkuchen mit Eier-Sauerrahm Überguss

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Zuerst ein Dampfl (Vorteig) aus Germ, Zucker, etwas (ca. 100ml) lauwarmer Milch und 1-2 EL Mehl anrühren. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Rosinen) in die Teigschüssel geben und vermischen, … Germteigrezept (Grundrezept 4)

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Emmer fein mahlen, Sonnenblumen- kerne fein mixen, mit Aroniapulver und Vanillepulver mischen Die kalte Butter hineinschneiden, den weichen Honig und die Milch darüber verteilen und rasch zu einem geschmeidigen Teig … Aronia-Taler

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