Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Erdäpfel, mehlig 200 g
Wasser 150 ml
Butter 30 g
Mehl 140 g
Eier 2 Stk.
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar


Kategorien

Zubereitung

Wasser aufkochen, Butter und Mehl einrühren. So lange mit dem Kochlöffel rühren bis sich der Teig vom Boden löst.
Eier, Salz und passierte Erdäpfel mit dem Mixer und dem Knetharken unterrühren.
Mit dem Spritzsack auf ein befettetes Backtrennpapier die Kroketten dressieren.
Die Kroketten dann einige Minuten bei ca. 170 °C goldbraun frittieren.


Autor: Landwirtschaftskammer Niederösterreich
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