Krautsalat,KrautsalatMittel (30 bis 60 Minuten)50 Weißkraut dag1.5 Salz TL1 Kümmel TL3 Essig EL3 Öl EL

Das Kraut fein hobeln oder mit einem großen Messer in sehr feine Streifen schneiden.
Salzen und mit den Händen gut durchkneten und mindestens 30 Minuten stehen lassen.
Anschließend Essig, Zucker und Kümmel dazugeben, nochmals durchmischen und ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl dazugeben und gut durchmischen.

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Weißkraut50dag
Salz1.5TL
Kümmel1TL
Essig3EL
Öl3EL
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Beschreibung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: einfach


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Zubereitung

Das Kraut fein hobeln oder mit einem großen Messer in sehr feine Streifen schneiden.
Salzen und mit den Händen gut durchkneten und mindestens 30 Minuten stehen lassen.
Anschließend Essig, Zucker und Kümmel dazugeben, nochmals durchmischen und ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl dazugeben und gut durchmischen.


Autor: Katrin Fischer
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