Kräuter-Laibchen

50 Minuten

• • Kartoffel in der Schale kochen, abseihen, ausdampfen lassen, schlälen und noch warm durch die  Erdäpfel-Presse drücken.

• • Feingehackte Zwiebel mit den Eiern, dem Mehl, den Kräutern, Gewürzen und den übrigen Zutaten gut vermischen und zu einem Teig kneten.

• • Kleine Laibchen formen.

• • In Butterschmalz goldbraun herausgebraten.

Tipps:

Laibchen ohne Speck passen sehr gut als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.

Kräuter-Laibchen können je nach Geschmack und verfügbarem Gemüse zubereitet werden und mit einem Sauerrahmdip und Salat als Hauptspeise serviert werden