Kräuter-Laibchen

Zubereitung

• Kartoffel in der Schale kochen, abseihen, ausdampfen lassen, schlälen und noch warm durch die  Erdäpfel-Presse drücken.
• Feingehackte Zwiebel mit den Eiern, dem Mehl, den Kräutern, Gewürzen und den übrigen Zutaten gut vermischen und zu einem Teig kneten.
• Kleine Laibchen formen.
• In Butterschmalz goldbraun herausgebraten.

Tipps:

Laibchen ohne Speck passen sehr gut als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.

Kräuter-Laibchen können je nach Geschmack und verfügbarem Gemüse zubereitet werden und mit einem Sauerrahmdip und Salat als Hauptspeise serviert werden