Zutaten fürPersonen

Zutatengruppe
Eier5Stück
Zwiebel1-2Stück
Knoblauch
Topfen oder Sauerrahm250g
Mehl50g
Semmelbrösel50g
Petersilie, gehackt
Pfeffer
Butterschmalz
Käse (1/3 bis ½ Graukäse, Rest Magerkäse, Bergkäse, Tilsiter)1/2kg
Knödelbrot250g
Klare Suppe
Schnittlauch
Zwiebelringe
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet:

Zubereitungszeit: schnell

Schwierigkeit: einfach


Kategorien

Zubereitung

  • Käse reiben und vermischen
  • Knödelbrot mit den Eiern vermischen und durchziehen lassen
  • alle Zutaten miteinander zu einer mittelfesten Masse vermengen
  • kurz durchziehen lassen, wird ein wenig fester
  • mit befetteten Händen Laibchen formen
  • auf bebröseltes Brett legen
  • im Fett herausbacken
  • in Suppe mit geröstetem Zwiebel servieren

Autor: salzburgschmeckt.at
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