Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Karotten 500 g
Zucker 1 EL
Butter 2 EL
Gemüsesuppe 500 ml
Curry 1 TL
Obers 250 g
Merken / Teilen
Beschreibung
Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

Karotten blättrig schneiden.
Butter in einem Topf zerlassen, Zucker darin schmelzen und die geschnittenen Karotten einige Minuten darin anbraten.
Mit Gemüsesuppe aufgießen und alles köcheln lassen bis die Karotten gar sind.
Obers und Currypulver dazugeben.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, ev. Flüssigkeitszugabe zwecks Konsistenz und nach Geschmack nachwürzen.


Autor: Friederike Schmitl
Zurück zur Übersicht

Frittatenwurst

Zutaten: 0,3 l Milch, 2 Eier, Salz, 150g Mehl Frittaten backen und feinnudelig schneiden. Zutaten: 60g Butter, 3 Eidotter, Salz, 1 Eßl. Petersilie feingehackt, 3 Eiklar Schnee Weiche Butter, Dotter […]

Karottencremesuppe

Feine Fischsuppe

Die Gräten in reichlich Wasser wässern und gut durchspülen. Die Gräten dann in einem Liter Wasser in einem doppelt so großen Topf zum Kochen bringen. Das Suppengemüse hineingeben und eine […]

Karottencremesuppe

Dinkelgrießnockerl

Eierstich (Royale)

Ähnliche Rezepte

Montafoner Gerstensuppe

Bohnen, Rollgerste, das klein geschnittene Wurzelwerk und das Selchfleisch in ca. 3 l Wasser auf kleiner Flamme weich kochen (ca. 2 Std). Wenn das Selchfleisch gar ist, aus dem Kochsud […]

Karottencremesuppe

Brennnessel-Schaumsuppe

Von den Brennnesseln die oberen Teile der Triebe verwenden (brennen noch nicht) und gut waschen. Sollten sich noch allerlei Getier auf den Blättern befinden, Brennnesseln in einem großen Topf mit […]

Karottencremesuppe

Kalte Gurkensuppe

Gurken schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Petersilienwurzel schälen und fein würfeln. Beides im Obers 10 min. köcheln lassen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Gurkenmischung mit Kräutern, Buttermilch und […]

Karottencremesuppe

Kohlsuppe

Von Conny Hörl kommt das leckere Rezept für Kohlsuppe – ideal, für die Zeit nach den Feiertagen.

Kohlsuppe

Käseröstschnitten

Semmeln (ersatzweise auch Schwarzbrot oder Vollkorntoastbrot) in dünne Scheiben schneiden Mit einem Abtrieb aus Butter, Dotter, geriebenem Käse, Salz und Paprika bestreichen Auf einem Blech bei starker Oberhitze überbacken. Die […]

Karottencremesuppe

Wärmendes Kraftsupperl

Zwiebel fein hacken, Karotte und Sellerie in feine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Gemüse in Öl kurz anrösten, Knoblauch beigeben und nochmals kurz durchrösten. Mit Most ablöschen und […]

Karottencremesuppe

Lila Karottensuppe

Die Sorte Purpe Haze gibt der Karottensuppe eine tolle lila Farbe.

Lila Karottensuppe

Wintersuppe

Butter schmelzen, Knoblauch, Topinambur, Kohl und Zwiebel dazugeben und leicht anschwitzen lassen mit dem Roggenmehl gut durchmischen Gemüsesuppe oder Wasser, QimiQ Saucenbasis, Schlagobers und Essig dazugeben und ca. 15 min […]

Karottencremesuppe

Erdäpfelsuppe (roh)

Rindsuppe zum Kochen bringen und die rohen Erdäpfel in die Suppe reiben. 10 Minuten kochen lassen, mit Rahm verfeinern, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Karottencremesuppe

Frühlings Kräutersuppe

Mit den ersten Frühlingskräutern lassen sich wunderbare Gerichte auf den Mittagstisch zaubern. So wie etwa diese würzige Frühlings-Kräuter-Suppe.

Frühlings Kräutersuppe

Apfel-Lauchsuppe

Zwiebel, Kartoffel und Äpfel würfeln. Zwiebel in Butter anschwitzen, Kartoffeln, Äpfel und Curry kurz mitdünsten. Gemüsesuppe zugießen, salzen, pfeffern, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken, Lauch in […]

Karottencremesuppe

Apfel-Weinsuppe

Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Wasser und Fett weich dünsten. Weißwein mit Speisestärke verrühren und in die kochende Apfelsuppe einrühren. Kurz verkochen […]

Karottencremesuppe

Hühnersuppe

Suppenhuhn gründlich waschen und anschließend mit ca. 3 l kaltem Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und anschließend 1,5 Stunden köcheln lassen. Den aufsteigenden Schaum immer […]

Karottencremesuppe

Grießnockerlsuppe

Rindssuppe (ca. 3 l) Zwiebel halbieren (Schale dran lassen), restl. Gemüse zuputzen In großem, breiten Topf etwas Öl erhitzen, und halbierte Zwiebel (mit Schale) darin anbräunen Mit 3,5 l Wasser […]

Karottencremesuppe

Wild-Leberknödel

Jägerin und Landwirtin Andrea Schilchegger verrät uns ihr Wild-Leberknödelrezept

Wild-Leberknödel

Montafoner Gerstensuppe

Bohnen, Rollgerste, das klein geschnittene Wurzelwerk und das Selchfleisch in ca. 3 l Wasser auf kleiner Flamme weich kochen (ca. 2 Std). Wenn das Selchfleisch gar ist, aus dem Kochsud […]

Montafoner Gerstensuppe

Brennnessel-Schaumsuppe

Von den Brennnesseln die oberen Teile der Triebe verwenden (brennen noch nicht) und gut waschen. Sollten sich noch allerlei Getier auf den Blättern befinden, Brennnesseln in einem großen Topf mit […]

Brennnessel-Schaumsuppe

Kalte Gurkensuppe

Gurken schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Petersilienwurzel schälen und fein würfeln. Beides im Obers 10 min. köcheln lassen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Gurkenmischung mit Kräutern, Buttermilch und […]

Kalte Gurkensuppe

Kohlsuppe

Von Conny Hörl kommt das leckere Rezept für Kohlsuppe – ideal, für die Zeit nach den Feiertagen.

Kohlsuppe

Käseröstschnitten

Semmeln (ersatzweise auch Schwarzbrot oder Vollkorntoastbrot) in dünne Scheiben schneiden Mit einem Abtrieb aus Butter, Dotter, geriebenem Käse, Salz und Paprika bestreichen Auf einem Blech bei starker Oberhitze überbacken. Die […]

Käseröstschnitten

Wärmendes Kraftsupperl

Zwiebel fein hacken, Karotte und Sellerie in feine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Gemüse in Öl kurz anrösten, Knoblauch beigeben und nochmals kurz durchrösten. Mit Most ablöschen und […]

Wärmendes Kraftsupperl

Lila Karottensuppe

Die Sorte Purpe Haze gibt der Karottensuppe eine tolle lila Farbe.

Lila Karottensuppe

Wintersuppe

Butter schmelzen, Knoblauch, Topinambur, Kohl und Zwiebel dazugeben und leicht anschwitzen lassen mit dem Roggenmehl gut durchmischen Gemüsesuppe oder Wasser, QimiQ Saucenbasis, Schlagobers und Essig dazugeben und ca. 15 min […]

Wintersuppe

Erdäpfelsuppe (roh)

Rindsuppe zum Kochen bringen und die rohen Erdäpfel in die Suppe reiben. 10 Minuten kochen lassen, mit Rahm verfeinern, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Erdäpfelsuppe (roh)

Frühlings Kräutersuppe

Mit den ersten Frühlingskräutern lassen sich wunderbare Gerichte auf den Mittagstisch zaubern. So wie etwa diese würzige Frühlings-Kräuter-Suppe.

Frühlings Kräutersuppe

Apfel-Lauchsuppe

Zwiebel, Kartoffel und Äpfel würfeln. Zwiebel in Butter anschwitzen, Kartoffeln, Äpfel und Curry kurz mitdünsten. Gemüsesuppe zugießen, salzen, pfeffern, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken, Lauch in […]

Apfel-Lauchsuppe

Apfel-Weinsuppe

Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Wasser und Fett weich dünsten. Weißwein mit Speisestärke verrühren und in die kochende Apfelsuppe einrühren. Kurz verkochen […]

Apfel-Weinsuppe

Hühnersuppe

Suppenhuhn gründlich waschen und anschließend mit ca. 3 l kaltem Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und anschließend 1,5 Stunden köcheln lassen. Den aufsteigenden Schaum immer […]

Hühnersuppe

Grießnockerlsuppe

Rindssuppe (ca. 3 l) Zwiebel halbieren (Schale dran lassen), restl. Gemüse zuputzen In großem, breiten Topf etwas Öl erhitzen, und halbierte Zwiebel (mit Schale) darin anbräunen Mit 3,5 l Wasser […]

Grießnockerlsuppe

Wild-Leberknödel

Jägerin und Landwirtin Andrea Schilchegger verrät uns ihr Wild-Leberknödelrezept

Wild-Leberknödel

Montafoner Gerstensuppe

Bohnen, Rollgerste, das klein geschnittene Wurzelwerk und das Selchfleisch in ca. 3 l Wasser auf kleiner Flamme weich kochen (ca. 2 Std). Wenn das Selchfleisch gar ist, aus dem Kochsud […]

Montafoner Gerstensuppe

Brennnessel-Schaumsuppe

Von den Brennnesseln die oberen Teile der Triebe verwenden (brennen noch nicht) und gut waschen. Sollten sich noch allerlei Getier auf den Blättern befinden, Brennnesseln in einem großen Topf mit […]

Brennnessel-Schaumsuppe

Kalte Gurkensuppe

Gurken schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Petersilienwurzel schälen und fein würfeln. Beides im Obers 10 min. köcheln lassen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Gurkenmischung mit Kräutern, Buttermilch und […]

Kalte Gurkensuppe

Kohlsuppe

Von Conny Hörl kommt das leckere Rezept für Kohlsuppe – ideal, für die Zeit nach den Feiertagen.

Kohlsuppe

Käseröstschnitten

Semmeln (ersatzweise auch Schwarzbrot oder Vollkorntoastbrot) in dünne Scheiben schneiden Mit einem Abtrieb aus Butter, Dotter, geriebenem Käse, Salz und Paprika bestreichen Auf einem Blech bei starker Oberhitze überbacken. Die […]

Käseröstschnitten

Wärmendes Kraftsupperl

Zwiebel fein hacken, Karotte und Sellerie in feine Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel und Gemüse in Öl kurz anrösten, Knoblauch beigeben und nochmals kurz durchrösten. Mit Most ablöschen und […]

Wärmendes Kraftsupperl

Lila Karottensuppe

Die Sorte Purpe Haze gibt der Karottensuppe eine tolle lila Farbe.

Lila Karottensuppe

Wintersuppe

Butter schmelzen, Knoblauch, Topinambur, Kohl und Zwiebel dazugeben und leicht anschwitzen lassen mit dem Roggenmehl gut durchmischen Gemüsesuppe oder Wasser, QimiQ Saucenbasis, Schlagobers und Essig dazugeben und ca. 15 min […]

Wintersuppe

Erdäpfelsuppe (roh)

Rindsuppe zum Kochen bringen und die rohen Erdäpfel in die Suppe reiben. 10 Minuten kochen lassen, mit Rahm verfeinern, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Erdäpfelsuppe (roh)

Frühlings Kräutersuppe

Mit den ersten Frühlingskräutern lassen sich wunderbare Gerichte auf den Mittagstisch zaubern. So wie etwa diese würzige Frühlings-Kräuter-Suppe.

Frühlings Kräutersuppe

Apfel-Lauchsuppe

Zwiebel, Kartoffel und Äpfel würfeln. Zwiebel in Butter anschwitzen, Kartoffeln, Äpfel und Curry kurz mitdünsten. Gemüsesuppe zugießen, salzen, pfeffern, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken, Lauch in […]

Apfel-Lauchsuppe

Apfel-Weinsuppe

Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Wasser und Fett weich dünsten. Weißwein mit Speisestärke verrühren und in die kochende Apfelsuppe einrühren. Kurz verkochen […]

Apfel-Weinsuppe

Hühnersuppe

Suppenhuhn gründlich waschen und anschließend mit ca. 3 l kaltem Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und anschließend 1,5 Stunden köcheln lassen. Den aufsteigenden Schaum immer […]

Hühnersuppe

Grießnockerlsuppe

Rindssuppe (ca. 3 l) Zwiebel halbieren (Schale dran lassen), restl. Gemüse zuputzen In großem, breiten Topf etwas Öl erhitzen, und halbierte Zwiebel (mit Schale) darin anbräunen Mit 3,5 l Wasser […]

Grießnockerlsuppe

Wild-Leberknödel

Jägerin und Landwirtin Andrea Schilchegger verrät uns ihr Wild-Leberknödelrezept

Wild-Leberknödel
Nach oben