Zutaten für Personen

Merken / Teilen
Beschreibung

lang

Merkmale

Für Kinder geeignet: Ja

Zubereitungszeit: lang

Schwierigkeit: gut machbar

Kategorien

Zubereitung

  • Topfen, Ei, Milch, Öl, Zucker, Salz und Vanillezucker werden mit dem Mixer gut verrührt

  • Anschließend gibt man das Mehl und das Backpulver dazu und knetet alles zu einem glatten Teig

  • Eventuell noch etwas mehr Mehl zugeben, bis sich der Teig schön vom Schüsselrand löst!

  • Teig ca. 30 min rasten lassen

  • aus dem Teig ca. 25 cm lange, daumendicke Teigstränge formen

  • Aus diesen Teigsträngen werden nun die Hasenköpfe geformt

  • etwa 20 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen

  • Ev. nach dem Auskühlen mit Zuckerguss verzieren

Zurück zur Übersicht

Finnenbrot

Aus allen Zutaten einen Teig kneten, möglichst weich, evtl. noch Wasser hinzufügen. Zwei Laibe mit bemehlten Händen formen, in Haferflocken wälzen und in zwei gefettete Kastenformen geben. Aufgehen lassen, bis […]

Haserl aus Topfenteig

Kürbiskernflorentiner

Butter, Zucker, Honig, Schlagobers und Salz in einem Topf ca. 8 Minuten kochen. Die Masse wird dicklich. In diese Masse die restlichen Zutaten einrühren. Masse dünn auf ein mit Backpapier […]

Haserl aus Topfenteig

gekochtes Rindfleisch

Kärntner Reindling

Ähnliche Rezepte

Rumhalbmonde

Butter, Zucker und Dotter schaumig rührenMehl, geriebene Nüsse und die erweichte Schokolade und Schnee beifügenHell backen. Warm mit Glasur bestreichen.Für die Glasur, Staubzucker, Rum und Zitronensaft abrühren.Schnitten auskühlen und schneiden.

Haserl aus Topfenteig

Öpfelküachli

Das Mehl mit Wein, Öl, Eidottern und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Die Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Äpfel schälen, mit einem […]

Haserl aus Topfenteig

Vorarlberger Funkaküachli

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig herstellen und diesen an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Stücke in beliebiger Große […]

Haserl aus Topfenteig

Osterbrot ungesüßt

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und diese sehr gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen. Ausformen zu einem Laib oder zu einem Knopf. Nochmals aufgehen lassen […]

Haserl aus Topfenteig

Topfenkrapfen

Masse ergibt ca. 16 Stück Topfen, Mehl, Eier, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer cremigen Masse abrühren Öl in einem Topf erhitzen Topfenmasse mit bemehlten […]

Haserl aus Topfenteig

Teekekse

Zutaten: 20 dag Mehl; 1 KL Backpulver; 8 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Ei; 1 Dotter; 10 dag ButterAus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten, eine halbe Stunde kalt stellen.Zutaten: […]

Haserl aus Topfenteig

Geschmortes Rindfleisch

das Fleischteil zuputzen (Sehnen runter schneiden) salzen und pfeffern auf der Fettseite zuerst und dann von allen Seiten in Butterschmalz gut anbraten aus der Bratpfanne geben (ausstechen) das in Würfel geschnittene (ca. […]

Haserl aus Topfenteig

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Rudi Obauer serviert zu Ostern eine köstliche Lammstelze mit Braterdäpfeln und Röhrlsalat.

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Polsterzipf

Posterzipf gefüllt mit Powidlmarmelade finden bei der Bäckerei Pföß in Elsbethen reißend Absatz.

Polsterzipf

Dinkel-Wachauer

Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und den Teig zugedeckt gehen lassen. Nochmals durchkneten, in 32 gleich große Teile teilen, aufgehen lassen und zu runden Weckerl formen. Mit Wasser besprühen und […]

Haserl aus Topfenteig

Dinkelbrot

Aus Germ, Sauerteig (ersatzweise Sauerteigpulver), 1 Eßl. Mehl und etwas lauwarmem Wasser einen dicken Brei rühren und diesen ca. 15min aufgehen lassen.Anschließend dieses Dampfl mit den übrigen Zutaten zu einem […]

Haserl aus Topfenteig

Nussbrot (20 % versäuert)

Mehle in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Sauerteig und Germ ein Dampfl ansetzen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten zum aufgegangenen Sauerteig-Mehlgemisch geben und zu einem etwas weicheren Teig verkneten. […]

Haserl aus Topfenteig

Mürbes Wöchnerinnenbrot

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Grube machen. Die Germ einbröseln und mit 20 g Zucker und 100 ml Milch mit etwas Mehl verrühren und […]

Haserl aus Topfenteig

Linzeraugen

Dieses Linzeraugen-Rezept stammt aus der Salzburg schmeckt Community.

Linzeraugen

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Haserl aus Topfenteig

Rumhalbmonde

Butter, Zucker und Dotter schaumig rührenMehl, geriebene Nüsse und die erweichte Schokolade und Schnee beifügenHell backen. Warm mit Glasur bestreichen.Für die Glasur, Staubzucker, Rum und Zitronensaft abrühren.Schnitten auskühlen und schneiden.

Rumhalbmonde

Öpfelküachli

Das Mehl mit Wein, Öl, Eidottern und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Die Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Äpfel schälen, mit einem […]

Öpfelküachli

Vorarlberger Funkaküachli

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig herstellen und diesen an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Stücke in beliebiger Große […]

Vorarlberger Funkaküachli

Osterbrot ungesüßt

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und diese sehr gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen. Ausformen zu einem Laib oder zu einem Knopf. Nochmals aufgehen lassen […]

Osterbrot ungesüßt

Topfenkrapfen

Masse ergibt ca. 16 Stück Topfen, Mehl, Eier, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer cremigen Masse abrühren Öl in einem Topf erhitzen Topfenmasse mit bemehlten […]

Topfenkrapfen

Teekekse

Zutaten: 20 dag Mehl; 1 KL Backpulver; 8 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Ei; 1 Dotter; 10 dag ButterAus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten, eine halbe Stunde kalt stellen.Zutaten: […]

Teekekse

Geschmortes Rindfleisch

das Fleischteil zuputzen (Sehnen runter schneiden) salzen und pfeffern auf der Fettseite zuerst und dann von allen Seiten in Butterschmalz gut anbraten aus der Bratpfanne geben (ausstechen) das in Würfel geschnittene (ca. […]

Geschmortes Rindfleisch

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Rudi Obauer serviert zu Ostern eine köstliche Lammstelze mit Braterdäpfeln und Röhrlsalat.

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Polsterzipf

Posterzipf gefüllt mit Powidlmarmelade finden bei der Bäckerei Pföß in Elsbethen reißend Absatz.

Polsterzipf

Dinkel-Wachauer

Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und den Teig zugedeckt gehen lassen. Nochmals durchkneten, in 32 gleich große Teile teilen, aufgehen lassen und zu runden Weckerl formen. Mit Wasser besprühen und […]

Dinkel-Wachauer

Dinkelbrot

Aus Germ, Sauerteig (ersatzweise Sauerteigpulver), 1 Eßl. Mehl und etwas lauwarmem Wasser einen dicken Brei rühren und diesen ca. 15min aufgehen lassen.Anschließend dieses Dampfl mit den übrigen Zutaten zu einem […]

Dinkelbrot

Nussbrot (20 % versäuert)

Mehle in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Sauerteig und Germ ein Dampfl ansetzen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten zum aufgegangenen Sauerteig-Mehlgemisch geben und zu einem etwas weicheren Teig verkneten. […]

Nussbrot (20 % versäuert)

Mürbes Wöchnerinnenbrot

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Grube machen. Die Germ einbröseln und mit 20 g Zucker und 100 ml Milch mit etwas Mehl verrühren und […]

Mürbes Wöchnerinnenbrot

Linzeraugen

Dieses Linzeraugen-Rezept stammt aus der Salzburg schmeckt Community.

Linzeraugen

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Gebackene Mäuse

Rumhalbmonde

Butter, Zucker und Dotter schaumig rührenMehl, geriebene Nüsse und die erweichte Schokolade und Schnee beifügenHell backen. Warm mit Glasur bestreichen.Für die Glasur, Staubzucker, Rum und Zitronensaft abrühren.Schnitten auskühlen und schneiden.

Rumhalbmonde

Öpfelküachli

Das Mehl mit Wein, Öl, Eidottern und Salz rasch zu einem Teig verrühren. Die Eiklar mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Äpfel schälen, mit einem […]

Öpfelküachli

Vorarlberger Funkaküachli

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig herstellen und diesen an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Stücke in beliebiger Große […]

Vorarlberger Funkaküachli

Osterbrot ungesüßt

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und diese sehr gut zu einem mittelfesten Germteig verkneten und diesen aufgehen lassen. Ausformen zu einem Laib oder zu einem Knopf. Nochmals aufgehen lassen […]

Osterbrot ungesüßt

Topfenkrapfen

Masse ergibt ca. 16 Stück Topfen, Mehl, Eier, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer cremigen Masse abrühren Öl in einem Topf erhitzen Topfenmasse mit bemehlten […]

Topfenkrapfen

Teekekse

Zutaten: 20 dag Mehl; 1 KL Backpulver; 8 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Ei; 1 Dotter; 10 dag ButterAus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten, eine halbe Stunde kalt stellen.Zutaten: […]

Teekekse

Geschmortes Rindfleisch

das Fleischteil zuputzen (Sehnen runter schneiden) salzen und pfeffern auf der Fettseite zuerst und dann von allen Seiten in Butterschmalz gut anbraten aus der Bratpfanne geben (ausstechen) das in Würfel geschnittene (ca. […]

Geschmortes Rindfleisch

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Rudi Obauer serviert zu Ostern eine köstliche Lammstelze mit Braterdäpfeln und Röhrlsalat.

Lammstelze mit Braterdäpfel und Röhrlsalat

Polsterzipf

Posterzipf gefüllt mit Powidlmarmelade finden bei der Bäckerei Pföß in Elsbethen reißend Absatz.

Polsterzipf

Dinkel-Wachauer

Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und den Teig zugedeckt gehen lassen. Nochmals durchkneten, in 32 gleich große Teile teilen, aufgehen lassen und zu runden Weckerl formen. Mit Wasser besprühen und […]

Dinkel-Wachauer

Dinkelbrot

Aus Germ, Sauerteig (ersatzweise Sauerteigpulver), 1 Eßl. Mehl und etwas lauwarmem Wasser einen dicken Brei rühren und diesen ca. 15min aufgehen lassen.Anschließend dieses Dampfl mit den übrigen Zutaten zu einem […]

Dinkelbrot

Nussbrot (20 % versäuert)

Mehle in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Sauerteig und Germ ein Dampfl ansetzen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten zum aufgegangenen Sauerteig-Mehlgemisch geben und zu einem etwas weicheren Teig verkneten. […]

Nussbrot (20 % versäuert)

Mürbes Wöchnerinnenbrot

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Grube machen. Die Germ einbröseln und mit 20 g Zucker und 100 ml Milch mit etwas Mehl verrühren und […]

Mürbes Wöchnerinnenbrot

Linzeraugen

Dieses Linzeraugen-Rezept stammt aus der Salzburg schmeckt Community.

Linzeraugen

Gebackene Mäuse

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Eier und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen […]

Gebackene Mäuse
Nach oben