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Gezogener Topfenstrudel mit Vanillesauce

Mittel (30 bis 60 Minuten) - gut machbar

Zutaten
  • 250 g Mehl (griffig)
  • 1 EL Öl
  • 125 ml Wasser
  • 1 TL Essig
  • 250 g Weißbrot
  • 0.25 l Milch (lauwarm)
  • 150 g Butter
  • 2 EL Rosinen
  • 6 Stk. Eidotter
  • 250 ml Sauerrahm
  • 500 g Bröseltopfen
  • 6 Stk. Eiklar
  • 150 g Zucker
    Rezept von

    Landwirtschaftskammer Niederösterreich
    Strudelfreuden - in Hülle mit Fülle
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