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Geschmorrtes Schulterscherzel

3 Stunden 45 Minuten - mittel

Zutaten
    • Fleisch
      • 1 Kilo Schulterscherzel vom Rind
    • Sauce
      • 3 EL Maiskeimöl
      • 8 Stück Pfefferkörner, schwarz
      • 5 Stück Wacholderbeeren
      • 2 Stück Lorbeerblätter
      • 2 Stück Rosmarinzweige
      • 4 EL Tomatenmark
      • 250 dag Suppengemüse
      • 2 Stück gelbe Zwiebeln
      • 300 ml Rotwein
      • 1 bis 2 TL Salz
      • 0,5 bis 1 TL Pfeffer, gemahlen
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