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- 1 cm dicke und geschälte Scheiben od. Stücke von Karotten, Pastinaken, Sellerie und roten Rüben in Salzwasser blanchieren
- Gemüse mit Kräutersalz würzen und in Mehl, Ei und Brösel panieren
- panierte Scheiben in Butterschmalz herausbacken, ev. helbieren und z. B.: auf einem Erdäpfelsalat anrichten
Das Rezept stammt von Resy Strasser.
Zutaten fürPersonen
Zutaten | ||
---|---|---|
Karotten | ||
Sellerie | ||
Pastinaken | ||
Rote Rüben | ||
Kräutersalz | ||
Mehl | ||
Eier | ||
Semmelbrösel | ||
Butterschmalz |
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Beschreibung
Merkmale
Zubereitungszeit: mittel
Schwierigkeit: einfach
Kategorien
Zubereitung
- 1 cm dicke und geschälte Scheiben od. Stücke von Karotten, Pastinaken, Sellerie und roten Rüben in Salzwasser blanchieren
- Gemüse mit Kräutersalz würzen und in Mehl, Ei und Brösel panieren
- panierte Scheiben in Butterschmalz herausbacken, ev. helbieren und z. B.: auf einem Erdäpfelsalat anrichten
Das Rezept stammt von Resy Strasser.
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