Gebackenes Käsebrot mit Birnenragoût

Zubereitung

• Backrohr auf 150° C Ober-Unterhitze vorheizen
• beliebigen Weichkäse in Scheiben schneiden
• gleichmäßig auf Brotscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
• Brote auf ein Backblech legen und ca. 10 min backen (bis der Käse leicht geschmolzen ist)
• Birnen entkernen und in kleine Würfel schneiden
• Butter in einer Pfanne schmelzen
• Honig und Vanillezucker zugeben bis diese karamellisieren
• Birnenwürfel und Thymian zugeben und 5 min schmoren lassen
• mit 1 EL Balsamico verfeinern
• die warmen Käsebrote mit dem Birnenragoût anrichten

TIPP: eine besonders spezielle Note erhält das Gericht durch etwas Chili.