© Lungauer Kochwerk
Frischkäsekugeln mit Blüten
Schnell Frühstück
Jausenrezepte 
Vorspeisen und Salate 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
2 Becher
naturbelassener Frischkäse
150 g
Hartkäse
Salz
Pfeffer
Blütenblätter und Kräuter nach Belieben: Rose, Salbei, Gänseblümchen, Roter Wiesenklee, Löwenzahn, Thymian, Dost, Taubnessel, etc. ...
Zubereitung
1.
Den Hartkäse reiben.
2.
Den Frischkäse dazugeben, vermischen und kalt stellen.
3.
Blüten in Farben getrennt aus den Kelchen zupfen, und eventuell etwas schneiden.
4.
Aus der Käsemasse mit zwei kleinen Löffel, kleine Kugeln formen, und in den Blütenblättern wälzen.
