Fastenbrezen
Mittel (30 bis 60 Minuten) - einfach
Zubereitung
Germteig bereiten und aufgehen lassen.
Aus dem Teig 32 Kugeln formen und wiederum kurz angehen lassen.
Danach zu dünnen Strängen ausrollen (ca. 35 – 40 cm) und zu einem Kreis legen. Die Teigenden miteinander verschlingen.
Mit Wasser bestreichen oder besprühen und mit Salz (normales Haushaltssalz) bestreuen.
Sehr heiß (bei 220 – 240°C) backen.
Zutaten
- 1 kg Weizenmehl
- 1 Pkg. Germ
- 20 g Salz
- 600 ml Wasser
- 0.5 EL Kümmel
Rezept von
Eva Maria Lipp
Seminarrezept
Eva Maria Lipp
Seminarrezept
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