Erdäpfel-Schafkäsestrudel mit Kräuterdip

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Blätterteig	1	Pkg.
Erdapfel, gekocht	6	Stk.
Schafskäse	100	g
Sauerrahm	2	EL

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Beschreibung

Symbolbild Agrar.Projekt.Verein/Stinglmayr
Nicht zur freien Verwendung

Merkmale

Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar

Zubereitung

Gekochte geschälte Erdäpfel durch die Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.
Anschließend mit allen übrigen Zutaten vermischen, auf dem Blätterteig verteilen, einrollen und bei 200°C 20 min. backen.
1 Becher Sauerrahm, 1 Joghurt und 1 Creme fraiche verrühren und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern nach Bedarf abschmecken.

Autor: Maria Thek

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von Maria Thek

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