Zutaten für Personen

Zutatengruppe
Roggenvollkornmehl 500 g
Dinkelvollkornmehl 500 g
Brotgewürz 1 EL
Wasser 750 ml
Germ 40 g
Sesam 50 g
Salz 1 EL
Leinsamen 80 g
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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit: einfach


Kategorien

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und den Teig zugedeckt gehen lassen.
Nochmals durchkneten, in 32 gleich große Teile teilen, aufgehen lassen und zu runden Weckerl formen.
Mit Wasser besprühen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Bei 220°C ca. 20 Min. backen.


Autor: Eva Maria Lipp
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