Zutaten für Personen

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Beschreibung

Merkmale

Für Kinder geeignet: Nein

Zubereitungszeit: Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten)

Schwierigkeit: gut machbar


Kategorien

Zubereitung

Knödelbrot in eine große Schüssel geben, Milch mit den Eiern verrühren, zum Brot geben, würzen, ca. 25 min. ziehen lassen.
Butter erwärmen, Käse grob reiben und zur Brotmischung geben.
Strudelteig ausziehen, mit flüssiger Butter bepinseln, füllen, einrollen und mit Eidotter bestreichen und bei 175°C ca. 25 – 30 Minuten backen.
Dazu Schnittlauchsauce servieren.
Man kann den Strudel auch als Suppeneinlage verwenden.


Autor: Eva Maria Lipp
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