Brotlaibchen,Brotlaibchenmittel80 Mehl g1 Backpulver TL30 Semmelbrösel g120 Kochschokolade g350 geriebene Haselnüsse g3 Eier Stk.1 Rum (38 %) TL Staubzucker 250 Vanillezucker 1
  1. Kochschokolade reiben
  2. alle Zutaten gut mischen
  3. kleine Kugeln formen
  4. in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker gut wälzen und auf ein Backblech geben
  5. bei 150°C Heißluft für max. 18 Minuten backen

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Mehl80g
Backpulver1TL
Semmelbrösel30g
Kochschokolade120g
geriebene Haselnüsse350g
Eier3Stk.
Rum (38 %)1TL
Staubzucker250
Vanillezucker1
Merken / Teilen
Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: mittel

Schwierigkeit: einfach

Kategorien

Zubereitung

  1. Kochschokolade reiben
  2. alle Zutaten gut mischen
  3. kleine Kugeln formen
  4. in einem Gemisch aus Staubzucker und Vanillezucker gut wälzen und auf ein Backblech geben
  5. bei 150°C Heißluft für max. 18 Minuten backen

 

 

 

 

 

 

 


Autor: Resy Strasser
Zurück zur Übersicht

Dobosschnitten mit Grießfülle

Zutaten: 60 dag Mehl, 1 TL Natron, 7 dag Butter, 3 EL Staubzucker, 2 Eier, etwas Schlagobers Mehl, Natron und Staubzucker gut vermischen, mit der Butter verbröseln und mit Eiern … Dobosschnitten mit Grießfülle

Dobosschnitten mit Grießfülle

Gebackene Topfentorte

Zutaten: 210 g Mehl, 140 g Butter, 70 g Zucker, 1 Dotter, etwas Vanillezucker und Zitronenschale Für den Mürbteig die festen Zutaten versieben und mit dem Dotter und der kalten … Gebackene Topfentorte

Gebackene Topfentorte

Weichselschnitte

Zwetschkenknödel mit Zwetschkenröster

Ähnliche Rezepte

Kletzenbrot

Hier zeigt Ihnen Elisabeth Wieland, aus dem Lungau, wie man Kletzenbrote mit Vollkornmehl herstellt.

Kletzenbrot

Marillenknödel

Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Weizenmehl, 150 g Butter, 3 Eier, 125 ml Wasser und Salz. Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Das Mehl unter ständigem Rühren beigeben und … Marillenknödel

Marillenknödel

Faschingskrapfen

Germ in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Eidotter, Rum und Zitronenschale mit der Germ- Milch-Mischung und der zerlassenen Butter vermischen, kneten und an einem warmen … Faschingskrapfen

Faschingskrapfen

Hollerküche

Holleressig Die Hollerblüten und  den Weißweinessig in einem großen Einmachglas ansetzen und 2 Wochen in die Sonne stellen, immer wieder schwenken. Nach der Zeit abseihen und in eine Flasche füllen. … Hollerküche

Hollerküche

Erdäpfel-Kamut-Torte

Die Erdäpfel in Salzwasser weichdämpfen, schälen, durch ein feines Sieb passieren und erkalten lassen. Die passierten Erdäpfel mit den Eiern, dem Staubzucker und der Zitronenschale zu einer dickcremigen Masse aufmixen. … Erdäpfel-Kamut-Torte

Erdäpfel-Kamut-Torte

Krausn

Zutaten: 1 Brioche (einen Tag alt), 500 g Mehl, 1 Ei, 1 Packung Trockengerm, 250 ml Milch, 3 EL Rum, 1 Packung Vanillezucker, 1 ½ EL Zucker und etwas Salz … Krausn

Brotlaibchen

Gebackene Topfentorte

Die gebackene Topfentorte, mit Topfen aus der Region, schmeckt gemeinsam mit der Beerensauce einfach wundervoll.

Gebackene Topfentorte

Pinze

Zutaten: 12 dag Weißwein; etwas Anis Für den Sud Wein mit Anis ca. drei Stunden ansetzen oder leicht erwärmen und auskühlen lassen, dann abseihen. Zutaten: 6 dag Zucker; Vanillezucker; 2 … Pinze

Pinze

Mohnfülle

Zucker und Milch aufkochen lassen, geriebenen Mohn dazugeben, restliche Zutaten beigeben und durchmischen. Eventuell mit Marillenmarmelade oder Honig abschmecken.

Brotlaibchen

Topfenauflauf mit selbstgemachten Kirsch- & Pfirsichkompott

Zuerst die Eier trennen und einen Schnee schlagen Alle Zutaten schaumig rühren und den Schnee unterheben Auflaufform mit Butter einfetten, die Masse eingießen und dann im vorgeheizten Backrohr 175 Grad … Topfenauflauf mit selbstgemachten Kirsch- & Pfirsichkompott

Topfenauflauf mit selbstgemachten Kirsch- & Pfirsichkompott

Lammertaler Dampflkrapfen

Milch und Wasser mischen. Alle Zutaten zu einem glatten mittelfesten Teig verarbeiten. Ca. 2 Stunden zugedeckt, gehen lassen. Aus dem Teig runde dünne Kreise auswalken (ca. 15 cm Durchmesser und … Lammertaler Dampflkrapfen

Lammertaler Dampflkrapfen

Gebackener Milchreis mit Apfel

Milchreis aus dem Backrohr – für jeden Milchreisliebhaber eine tolle Abwechslung.

Gebackener Milchreis mit Apfel

Dirndl-Holunder-Tiramisu

Für die Creme Dotter und Zucker schaumig schlagen, Mascarino und Topfen unterrühren. Eventuell mit Dirndllikör verfeinern. Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten auslegen, eine Schicht Creme darüber streichen, darauf eine … Dirndl-Holunder-Tiramisu

Brotlaibchen

Erdbeermuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Beim Muffin-Kuchenblech jede Vertiefung mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Oder in jede Vertiefung ein backfestes Papierförmchen einlegen. Butter, Zucker, 2 Eier und … Erdbeermuffins

Brotlaibchen

Hühnersteigen

Alle Zutaten zu einen feinen Teig zusammenkneten und anschließend 20min rasten lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und messerrückendick auswalken. Vierecke in der Größe von ca. 15×10 cm … Hühnersteigen

Hühnersteigen

Mohnvanillekipferl

Vanillekipferl mit Mohn gehören zu unseren Lieblingskeksen.

Mohnvanillekipferl

Salzburger Nockerl

Eier trennen Eiklar zu festem Schnee schlagen Staubzucker einschlagen – ganz fester Schnee soll entstehen Butter in einer Form zerlassen und Rohr auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen Dotter vorsichtig unter den … Salzburger Nockerl

Brotlaibchen

Löffelkuchen „Topfen-Mohn-Birne“ im Glas

Butter mit Zucker und Prise Salz schaumig rühren. Mohn beigeben und die Eier nach und nach unterrühren. Nun Topfen, Brösel und Stärkemehl ebenfalls unterrühren. Zuletzt die vor-bereitete Birne untermischen. Gläser … Löffelkuchen „Topfen-Mohn-Birne“ im Glas

Löffelkuchen „Topfen-Mohn-Birne“ im Glas

Enzianpraline

Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen, 250g Zartbitterkuvertüre einrühren und zum Schmelzen bringen, Butter einrühren – etwas abkühlen lassen, vor dem Einfüllen den Enziansirup oder Enzianlikör untermengen. Die bereits ausgegossenen fertigen … Enzianpraline

Enzianpraline

Weihnachtsschokolade

die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind anschließend in ein Geschirrtuch geben und kräftig reiben, bis die letzten Schalenreste abgegangen sind danach die Nüsse grob hacken den … Weihnachtsschokolade

Weihnachtsschokolade

Flaumige Sauerampfercreme

Einen halben Becher Sauerrahm und die klein gehackten Sauerampfer-Blätter mit dem Mixstab fein pürieren. Das Obers steif schlagen. Die pürierte Sauerrahm-Masse, den restlichen Sauerrahm und Joghurt vermischen und mit Zitronensaft … Flaumige Sauerampfercreme

Flaumige Sauerampfercreme

Oarweibl (Falscher Pudding)

In einem Topf Milch erwärmen. Ei, Zucker, Mehl und Salz in etwas kalter Milch anrühren. Anschließend in die heiße Milch einkochen. Etwas kochen lassen und noch heiß in die Puddingschüssel … Oarweibl (Falscher Pudding)

Oarweibl (Falscher Pudding)

Palmbrezerl

Milch mit Wasser mischen und erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, Grübchen machen, Germ hineinbröseln, mit 1 EL Zucker und etwas lauwarmer Flüssigkeit breiig anrühren. Etwas Mehl darüber streuen und … Palmbrezerl

Palmbrezerl

Mohnguglhupf

Zutaten: 3 Eier, 1 Becher Zucker, 1 Becher Mehl, 1 Becher Mohn gemahlen, 1 Becher Joghurt oder Sauerrahm, ½ Becher Öl, 1 Pkg. Vanillinzucker, halbe Pkg. Backpulver Mit der Küchenmaschine … Mohnguglhupf

Mohnguglhupf

Apfelstrudel aus Topfenteig – Hiasnhofs Lieblingsgericht

Apfelstrudel aus Topfenteig Die Zutaten zu einem Teig kneten und im Kühlschrank 60 Minuten rasten lassen. Die Äpfel schälen, blättrig schneiden, mit Rosinen, Zimt, Zucker und Mandeln vermischen Den Teig … Apfelstrudel aus Topfenteig – Hiasnhofs Lieblingsgericht

Apfelstrudel aus Topfenteig – Hiasnhofs Lieblingsgericht

Topfenkrapfen

Masse ergibt ca. 16 Stück Topfen, Mehl, Eier, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer zu einer cremigen Masse abrühren Öl in einem Topf erhitzen Topfenmasse mit bemehlten … Topfenkrapfen

Topfenkrapfen

Erdbeermuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Beim Muffin-Kuchenblech jede Vertiefung mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Oder in jede Vertiefung ein backfestes Papierförmchen einlegen. Butter, Zucker, 2 Eier und … Erdbeermuffins

Erdbeermuffins

Birnen im Backteig

Obers mit 20 g Kristallzucker steif schlagen und kalt stellen. Nüsse in einer Pfanne mit 30 g Kristallzucker bei mittlerer Temperatur erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist und hellbraun wird, … Birnen im Backteig

Birnen im Backteig

Osterkranz

Zutaten: 13 dag Zucker; Vanillezucker; 2 dag Salz; Zitronenschale, unbehandelt; 400 ml Milch (ca. 3/8); 4 dag Germ, frisch; 2 Dotter; 5 dag Butter, kalt; 1 kg Weizenmehl, Typ 480 … Osterkranz

Osterkranz

Buachberger`s Topfennockerl

Franzsika Aigner vom von Buachbergers Mili hat uns ihr liebstes Nachspeisenrezept verraten.

Buachberger`s Topfennockerl

Nougat-Osterhase

Der süße Nougat-Osterhase wird nicht nur Kinderaugen an Ostern glänzen lassen.

Nougat-Osterhase

Windbäckerei

Eiklar mit Salz und Zucker über Dampf zuerst 2 Minuten langsam und dann mit schneller Stufe dickschaumig aufschlagen. Eiweißmasse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf einem mit Backpapier belegten … Windbäckerei

Windbäckerei

Kürbiskernflorentiner

Butter, Zucker, Honig, Schlagobers und Salz in einem Topf ca. 8 Minuten kochen. Die Masse wird dicklich. In diese Masse die restlichen Zutaten einrühren. Masse dünn auf ein mit Backpapier … Kürbiskernflorentiner

Brotlaibchen

Grüner Marmorgugelhupf

Ein altbewährtes, einfaches Rezept vom beliebten Marmorgugelhupf einmal anders – mit Kräutern verfeinert!

Grüner Marmorgugelhupf

Spritzgebäck

Spritzgebäck aus regionalen Zutaten, gehören für Birgit Brugger auf alle Fälle in die Keksdose.

Spritzgebäck

Teekekse

Zutaten: 20 dag Mehl; 1 KL Backpulver; 8 dag Staubzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Ei; 1 Dotter; 10 dag Butter Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten, eine halbe Stunde kalt … Teekekse

Brotlaibchen

Germnudl mit Vogelbeermarmelade

Marmelade: Wasser und Zucker aufkochen, Vogelbeeren verlesen, waschen und  gemeinsam mit klein geschnittenen Äpfeln, Zimtstange und Nelken gut  5 Minuten kochen lassen.  Gewürze entfernen und pürieren. Heiß in sterile Gläser füllen … Germnudl mit Vogelbeermarmelade

Germnudl mit Vogelbeermarmelade

Montafoner Polsterzipfel

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, diesen 30 Minuten rasten lassen. Danach den Teig 3 mm dick auswalken, 8 x 8 cm große Stücke ausradeln und diese in Dreiecke … Montafoner Polsterzipfel

Montafoner Polsterzipfel

Apfeltraum

Dieses Dessert ist ein absoluter Traum – herrlich cremig und einfach in der Zubereitung.

Apfeltraum

Topfen-Dalken

Dani Rettenegger aus Werfen verrät uns eine süsse Köstlichkeit: Topfen-Dalken

Topfen-Dalken

Zirbenherzen

Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen, die Vollmilchkuvertüre hinzufügen und zum Schmelzen bringen. Beovr man die abgekühlte Ganache in die Hohlkörper füllt, wird der Zirbenlikör nach Belieben untergemischt. Hohlkörper mit temperierter … Zirbenherzen

Zirbenherzen

Pfefferkuchen

Vorsicht, von diesen Pfefferkuchen kann man nicht genug kriegen. Sie schmecken entweder mit Honig aus der Region oder Zuckerrübensirup. Das Pfefferkuchenrezept ist perfekt für das Backen mit Kindern.

Pfefferkuchen

Topfen-Marillenstrudel

Zutaten: 300 g glattes Weizenmehl, schwach 1/8 l lauwarmes Wasser, 1/16 l Öl, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 EL Öl zum Bestreichen Aus Mehl, Wasser, Öl, Ei und Salz … Topfen-Marillenstrudel

Brotlaibchen

Honiglebkuchen

Der Klassiger unter dem Weihnachtsgebäck – Honiglebkuchen.

Honiglebkuchen

Winterapfelkuchen

Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen Mandeln, Zimt und Mehl unterrühren und im vorgeheizten Backofen ca. 20 min. backen (Heißluft 180 Grad) Mit Apfelsaft, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und Zucker einen … Winterapfelkuchen

Winterapfelkuchen
Nach oben