Bärlauchknödel
Gut Ding braucht Weile (länger als 60 Minuten) - einfach
Zubereitung
Topfen mit Ei vermischen
Feingehackte Zwiebel anschwitzen und dazugeben
Bärlauch und Blattspinat (etwa eine Handvoll) fein schneiden und unterheben
Mit den Gewürzen abschmecken
Zum Schluss Mehl und Brösel zugeben
Gut durchmischen und mindestens eine Stunde rasten lassen
Kleine Knödel formen und in leicht wallendem Wasser ca. 8 – 10 Minuten köcheln lassen
Zutaten
- 350 g Topfen
- 50 g Mehl
- 80 g Semmelbrösel
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- 1 EL Öl
Rezept von
Martina Lettner (Landwirtschaftskammer Oberösterreich)
Kursunterlage Rindfleisch
Martina Lettner (Landwirtschaftskammer Oberösterreich)
Kursunterlage Rindfleisch
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