Auf Zedernholz gegrillte Lachsforelle,Auf Zedernholz gegrillte Lachsforelle20 Minuten4 Lachsforellenfilets (Fisch) Fischgewürz Zitronen-Olivenöl 1 Grüner Veltliner Flasche400 Erdäpfel, speckig g rauchsalz 4 Lachsforellenfilets (Fisch) Fischgewürz Zitronen-Olivenöl 1 Grüner Veltliner Flasche400 Erdäpfel, speckig g rauchsalz
    1. 4 Zedernholzbretter in Weißwein einlegen und über Nacht ziehen lassen
    2. Lachsforellenfilet mit Zitronen-Olivenöl marinieren und würzen
    3. Fisch auf nasses Zedernholz legen und im Grill ca. 20 Minuten bei 180° C grillen
    4. Karoffeln in der Schale kochen
    5. In Spalten oder Scheiben schneiden, mit Rauchsalz würzen und am Grillrost indirekt grillen

 

Zutaten fürPersonen

Zutaten
Lachsforellenfilets (Fisch)4
Fischgewürz
Zitronen-Olivenöl
Grüner Veltliner1Flasche
Erdäpfel, speckig400g
rauchsalz
Lachsforellenfilets (Fisch)4
Fischgewürz
Zitronen-Olivenöl
Grüner Veltliner1Flasche
Erdäpfel, speckig400g
rauchsalz
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Beschreibung
Merkmale

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Kategorien

Zubereitung

    1. 4 Zedernholzbretter in Weißwein einlegen und über Nacht ziehen lassen
    2. Lachsforellenfilet mit Zitronen-Olivenöl marinieren und würzen
    3. Fisch auf nasses Zedernholz legen und im Grill ca. 20 Minuten bei 180° C grillen
    4. Karoffeln in der Schale kochen
    5. In Spalten oder Scheiben schneiden, mit Rauchsalz würzen und am Grillrost indirekt grillen

 


Autor: salzburgschmeckt.at
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Folienkartoffeln

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Holler Eachtling Tascherl

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Der Braten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben, mit Salz … Wadschinken mit Kürbis und Kartoffel

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Leoganger Rehschnitzel

Püree: für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden die zerkleinerten Erdäpfel im gesalzenen Wasser kochen anschließend abseihen und kurz abkühlen lassen die Erdäpfel mit einem … Leoganger Rehschnitzel

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Farmers Burger mit Süsskartoffelchips

Süßkartoffeln schälen und in 1 cm Scheiben schneiden Auf Blech mit Papier legen, mit Öl bepinseln, salzen und mit Thymian bestreuen Bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 20 min knusprig backen … Farmers Burger mit Süsskartoffelchips

Farmers Burger mit Süsskartoffelchips
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