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Hirtamadl
Hersteller:: Familie Wallinger, FischhofKühlung:
- Gekühlt
Nach eigener Rezeptur wird der Ziegenweichkäse handverschöpft und in kleine Formen abgefüllt. Nach 24 Stunden Reifezeit kommt der Ziegenweichkäse für 3 Stunden ins Salzbad. Anschließend wird der Käse mit der Arrabbiata Gewürzmischung verfeinert und in Sonnenblumenöl eingelegt.
Vermarktungsweg:
- Einzelhandel
- Ab Hof Verkauf
- Wochenmarkt
Familie Wallinger, Fischhof
Salfelden 13, 5524, Österreich
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