Austernseitling

Hersteller:: Flachgauer Biopilze, Heiss
Kühlung:

• Gekühlt

Besonderes:
Der Austernseitling hat ein ausgesprochen volles und kräftiges Aroma mit einer leichten Pfeffernote - ähnlich dem Champignon oder dem Eierschwammerl, erinnert aber zugleich auch ein wenig an Kalbfleisch. Das Fleisch ist weiß und sehr weich. Man kann den Pilz braten, grillen, gratinieren, frittieren, schmoren oder auch nur einfach roh im Salat genießen.
Vermarktungsweg:

• Ab Hof Verkauf
• Wochenmarkt

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