Urlaub zu Hause: am Klampfererhof in Saalfelden

Wo liegt der Hof?

Die Lage des Klampfererhofs könnte einmaliger nicht sein. Direkt am Ritzensee in Saalfelden gelegen, im Hintergrund das Steinerne Meer und die Leoganger Steinberge, ist das Zuhause von Alice und Jürgen Oberhofer-Messner das reinste Paradies für alle, die Erholung suchen. Hier kann man gut und gern den Alltag gegen Ferien eintauschen.

Welchen landwirtschaftlichen Schwerpunkt hat der Hof?

Neben der Mutterkuh-Weidehaltung gibt es hier auch Pferde und – Hühner. Die leben aber nicht in einem normalen Stall, sondern im mobilen Hühnerstall. Das „Hühnermobil“ kann immer dorthin gestellt werden, wo die Wiese gerade am saftigsten ist. Ein Glück für die Hühner! Und auch für die Gäste, denn…

Was wird produziert? Was wird serviert?

… aus den Eiern zaubert Gastwirtin Alice Oberhofer-Messner dann Leckereien wie Kaiserschmarren, Eiernockerl, Knödel, Kuchen, und vieles mehr. In der Franzlbrünnl-Stubn, der eigenen Gastwirtschaft, bietet sie die feinen Speisen ihren Gästen – und nicht nur den Urlaubsgästen – an.

Neben Bio-Eiern wird auch noch Bio-Weidejungrind aus der eigenen Landwirtschaft verarbeitet. Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Rinderfilet mit Speckbohnen und Bratkartoffeln – wofür entscheide ich mich? Jedenfalls koste ich das herrliche Wiesenkräuter-Wasser dazu. Dass hier mit Liebe gekocht wird, schmeckt man. Alles ist frisch und hausgemacht – Leberknödel, Zwetschkenpofesen und gebackene Apfelradl – die Speisekarte trifft meinen Geschmack perfekt. Sogar Wildfleisch aus Eigenjagd findet sich darauf. Jeden 1. des Monats ist die Speisekarte etwas abgewandelt, denn da gibt´s den BLADL (Pinzgauer Spezialität) und Bauernkrapfen-Tag.

Was kann man erleben?

Die Kinder freuen sich über die Streicheltiere und den Spielplatz vor dem Haus. Die Umgebung bietet sich im Sommer perfekt für Unternehmungen aller Art an. Viele Wander- und Radwege starten direkt vor der Tür und natürlich lockt der nahe Ritzensee.

Kann ich die Hof-Produkte auch mit nach Hause nehmen?

Die Eier kann man vom Selbstbedienungskühlschrank jederzeit käuflich erwerben oder sich über den Schnaitl Obst- u. Gemüseexpress direkt nach Hause liefern lassen.

Kontakt:

Klampfererhof 
Familie Oberhofer-Messner

Schmalenbergham 3 
5760 Saalfelden
T +43 664 441386 
kontakt@klampfererhof.at 
www.klampfererhof.at
 

Wer in der Region Saalfelden-Leogang Urlaub macht, sollte unbedingt auch im Saalachtaler Bauernladen vorbei schauen.