Elisabeth und Robert Hödlmoser

Wir bewirtschaften einen kleinen 3 ha Betrieb in Bischofshofen/ Mitterberghütten, den meine Urgroßmutter 1930, als geschiedene Frau und 7 fache Mutter, unter schwierigsten Bedingungen gekauft hat.

 

 

 

Genau diese Hartnäckigkeit motiviert uns, die „Hubmühle“ bestmöglich weiter zu bewirtschaften. Bei uns am Hof leben 25 Stück Krainer Steinschafe (zählen zu den gefährdeten Tierrassen) die uns 2 mal täglich eine besonders geschmack- und wertvolle Milch liefern. Die Milch wird direkt am Hof in unserer kleinen Käserei per Hand zu Joghurt und verschiedenen Käsesorten verarbeitet.

Produkte

  • Rohmilch, Schnittkäse, versch. Sorten Frischkäse, Weichkäse, Joghurt vom Krainer Steinschaf
  • Geschenkskistl

Hofkäserei Hubmühle - Echt Kasig


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